干贝怎么挑选：海鲜干货篇 干贝的食用禁忌知多少

干贝怎么挑选：海鲜干货篇 干贝的食用禁忌知多少虽然干贝的营养含量比较高，但是不能过量食用，因为这样会影响肠胃功能，造成消化不良。而且它含有的谷氨酸钠在肠道内会被细菌分解成有毒的物质，这些物质会影响大脑神经细胞的代谢。干贝不能与香肠一起吃，因为干贝含有多种氨类物质，这些物质会遇到香肠中的亚硝盐会转化成亚硝胺，对身体产生不良影响。痛风者要少吃干贝。食用禁忌这样吃，安全又健康清洗干贝在食用之前需要清洗，清洗时最好将其放到容器内，注入适量清水轻轻揉搓，把表皮上附着的杂质以及有害物质清洗掉，最后用清水冲洗干净即可。

干贝是江珧科动物节栉江珧的后闭壳肌干制而成的，营养极其丰富，可以同海参、鲍鱼相媲美。

好干贝，这样选

吃不完，这样保存

在保存干贝时，把它装入密封的保鲜盒或储藏罐内，盖上 盖子密封好后放到阴凉、低温、通风处或冰箱冷藏室保存。

这样吃，安全又健康

清洗

干贝在食用之前需要清洗，清洗时最好将其放到容器内，注入适量清水轻轻揉搓，把表皮上附着的杂质以及有害物质清洗掉，最后用清水冲洗干净即可。

食用禁忌

虽然干贝的营养含量比较高，但是不能过量食用，因为这样会影响肠胃功能，造成消化不良。而且它含有的谷氨酸钠在肠道内会被细菌分解成有毒的物质，这些物质会影响大脑神经细胞的代谢。干贝不能与香肠一起吃，因为干贝含有多种氨类物质，这些物质会遇到香肠中的亚硝盐会转化成亚硝胺，对身体产生不良影响。痛风者要少吃干贝。