最好吃的牛排做法第一名（颜值最高的厨艺课）

最好吃的牛排做法第一名（颜值最高的厨艺课）2.5个红椒（甜椒）2.5根黄瓜● ● ●◆番茄冻汤◆食材

【一道】，周五可以下个厨~

5月23日（上周六），悦食中国携手企鹅吃喝指南联合创始人、毕业于法国蓝带厨艺学校的喃猫，于北京博世家电展厅，开设了『博世家电·唤醒本味——蓝带探秘』厨艺课，感谢大家的热情参与！

萌萌的主厨自曝了很多在学厨时发生的趣事，还有随时蹦出来的料理新技能，实用值满点：在番茄背部划十字，烧锅热水烫一下，就可以轻松去皮；快刀切洋葱时用纸巾封住鼻子就不会流泪；牛排买回来不要清洗，否则会冲淡肉味，冲掉精华汁水……大家围着料理台专注听课，外面是太阳当顶的好天气，里面是食物噼里啪啦的美妙香气，学学做做，吃吃喝喝，开心的周末下午，享受美食才是正经事!

本周的“一道”栏目，我们就特别放出当天厨艺课上的精彩花絮视频，以及喃猫小姐现场制作的两道菜的recipe，各位有兴趣的朋友也自己在家下厨做一做吧！如果你也想报名参加我们的悦食厨艺学校，请紧密关注我们的微信公众号，下一次开课已经进入倒计时……

● ● ●

◆番茄冻汤◆

食材

2.5根黄瓜

2.5个红椒（甜椒）

2.5个紫洋葱

9个熟透的优质番茄

一瓶有机番茄泥

8瓣大蒜

120g面包

200ml橄榄油

2捆新鲜罗勒

盐

白胡椒粉

1瓶 sherry vinegar

炸面包丁（洒在汤上面那种）

做法

1.烤箱温度预热到200度左右，然后把甜椒放入烤箱；

2.番茄放入开水中烫过去皮切碎，洋葱、黄瓜也切碎；

3.取出甜椒，去皮，切碎；

4.接着，让我们把以上所有和大蒜、罗勒放入食物料理机；

5.加入番茄泥、橄榄油、雪莉醋、白胡椒粉、盐、撕成条的白面包，启动料理机，将所有食材打成糊状，倒入盆中，放入冰箱冷藏（最好是冷藏一晚）；

8.装碗，点缀番茄丁、红椒丁、黄瓜丁、炸面包丁、罗勒叶，小清新番茄冻汤完成！

◆牛排◆

食材

战斧牛排1个（700g左右）

肋眼肉 1个（3cm厚，约310g）

植物油

黑胡椒粒，以及研磨器

盐

粗芦笋 1捆

做法

1.将牛排解冻，放至室温，在牛排上撒盐、研磨黑胡椒粒。淋上植物油，静置片刻；

2.将铁板灶烧烫（烧到冒烟，水珠落在上面会滚来滚去的程度），将牛排放到锅上，两面各煎三分钟至焦黄；

3.用肉夹夹住牛排立在锅里，很快地煎一下侧面；

4.烤箱预热至175度，进烤箱烤15~20分钟；

5.烤好之后，不要急着拿出来，让牛排在烤箱中静静地醒一会儿，会更美味；

6.炒盘芦笋作为配菜就可以了，献给所有肉食爱好者们，开始吃吧！

caipu222←长按复制，一个吃货的世界