夏津黄河故道有什么小吃（银夏津除了点心和宋楼火烧）

夏津黄河故道有什么小吃（银夏津除了点心和宋楼火烧）准备面粉，加入碱面鸡蛋搅拌均匀，加入清水搅拌成面絮，再用双手揉成面团，直到面团光滑为止，银丝面的厂子做面条都是有专业的机器，我们在家基本上是做不出来人家的长度和宽度的，太细了。食材方面：夏津银丝面，又叫龙凤面，是我们当地夏津的一款传统的特色名吃，到现在已经有200多年的而历史了。夏津祖祖辈辈的人们，很多都是喝着这款银丝面长大的，说起银丝面，大家就想到了自己的童年。其实银丝面最开始是夏津下面的一个镇，叫雷集镇张集村的张氏家族祖传的面食，这个名字相传是当时乾隆所赐的，又叫龙凤面。银丝面代表了老爷爷老奶奶、爷爷奶奶、爸爸妈妈以及我们这一代人无数的回忆，煮出来的银丝面，就跟牛毛或者毛毛雨一样，吃在嘴里特别爽滑，不容易坨，别看这么细，韧性还很大，这就是我们夏津的银丝面。还记得我小时候喝银丝面的时候，都会放一点夏津的香油，醋加上一点点盐，再弄一点自己腌制的咸菜，喝起来可香了，一碗下肚，浑身特别舒服。银

走进山东德州夏津，当地的银丝面如针尖一样细，入口即化，顺滑

这是我的家乡，美丽又淳朴的夏津，这里有风景名胜，德百温泉度假村供全国乃至全世界的人们来参观旅游，集吃喝玩乐于一体。这里有众多的美食小吃，夏津益和成点心，有着悠久的历史，前段时间给大家分享过了。夏津宋楼本地的气火烧，薄脆如纸，入口即化，值得品尝。

夏津珍珠琪，就跟水晶一样透明丝滑。夏津这座小县城有几十种的美食小吃等着大家来品尝，除了我上面说的这些，今天我要分享的是当地的银丝面，也叫坠面，就跟针尖一样细，当地人都吃过。

银丝面

夏津银丝面，又叫龙凤面，是我们当地夏津的一款传统的特色名吃，到现在已经有200多年的而历史了。夏津祖祖辈辈的人们，很多都是喝着这款银丝面长大的，说起银丝面，大家就想到了自己的童年。

其实银丝面最开始是夏津下面的一个镇，叫雷集镇张集村的张氏家族祖传的面食，这个名字相传是当时乾隆所赐的，又叫龙凤面。银丝面代表了老爷爷老奶奶、爷爷奶奶、爸爸妈妈以及我们这一代人无数的回忆，煮出来的银丝面，就跟牛毛或者毛毛雨一样，吃在嘴里特别爽滑，不容易坨，别看这么细，韧性还很大，这就是我们夏津的银丝面。

还记得我小时候喝银丝面的时候，都会放一点夏津的香油，醋加上一点点盐，再弄一点自己腌制的咸菜，喝起来可香了，一碗下肚，浑身特别舒服。银丝面很养胃，跟珍珠琪一样，健脾易消化，当地很多老人孩子还有坐月子的妈妈们都以这个为主食。尤其是一个月子期间，银丝面加上馓子，这是我们当地的标配。

食材方面：

准备面粉，加入碱面鸡蛋搅拌均匀，加入清水搅拌成面絮，再用双手揉成面团，直到面团光滑为止，银丝面的厂子做面条都是有专业的机器，我们在家基本上是做不出来人家的长度和宽度的，太细了。

除此以外，这里面还得需要自己搭配调料，现在的人特别会吃，不再像以前，就知道清水煮，现在都是猪油加青蒜末爆炒，卤子都是鸡汤，浇在银丝面上面，比清水煮出来好吃好多，营养也更加丰富。

银丝面在轧的时候，要在面粉中加入蛋清，之所以这么劲道爽滑，这么出名，就是因为加了它，所以普通的面条是没有这么多鸡蛋清的。而且在制作的时候，工序也要多好几道，最后才有我们吃在嘴里的白如雪、细如蒙蒙细雨的银丝面。这个名字可不是白来的，是因为它做到了，名副其实。

银丝面吃法：

在我们夏津，一般是炝锅来煮，大人孩子老人都可以喝。早晨或者晚上来一碗，很不错。另外一种可以做炸酱银丝面，就是先将面煮熟，捞出来，再做炸酱的卤子，淋在上面，就跟北京炸酱面一样，这个方法也不错，大家可以灵活变通一下，不要光指望煮这一个吃法。当然了，方法有很多，欢迎大家分享。

最后我诚挚邀请天南海北的朋友们，来我的家乡夏津做客。