朝鲜族正宗米糕（广州首家朝鲜族米糕）

朝鲜族正宗米糕（广州首家朝鲜族米糕）秋冬时节，朝鲜民族会制作一种传统小吃，名为「打糕」，常见用糯米精制而成，色彩丰富软糯可口，过节送礼必备。 在广州就有家朝鲜族小哥开的米糕店据说品类最全、打糕还供应给各大韩料店今天就带各位糯叽叽星人去尝尝！

XUNCHI's TIME

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要论中国擅长制作传统打糕的民族

东北内疙瘩的朝鲜族一定要有姓名

在广州就有家朝鲜族小哥开的米糕店

据说品类最全、打糕还供应给各大韩料店

今天就带各位糯叽叽星人去尝尝！

秋冬时节，朝鲜民族会制作一种传统小吃，名为「打糕」，常见用糯米精制而成，色彩丰富软糯可口，过节送礼必备。

在广州6号线终点站香雪，就有一家专门贩卖朝鲜族打糕的小店，足足要坐26站地铁才吃到

店主小哥是吉林的朝鲜族，专门去找有30年经验的老师傅，学习传统打糕技术，才开了这间厨房比门面大2倍的米糕店。

当天售卖的小窗口摆放着7种不同的米糕，店员小姐姐说这只是其中一部分，他们每天都会制作不同的米糕，统共20种左右。

但店铺主力其实是各种各样的打糕（年糕），专供给广州的韩国超市、烤肉店、炸鸡店等等。

比如大家熟知的海鸡、FM25韩国超市、妈妈手食品店，怪不得厨房这么大！

米糕基本上是由糯米、大米搭配绿豆、红豆等食材制作而成，软软乎乎、颜色温暖，看着很有食欲！

■ 桂花糕 ■

¥18

广州人秋天的心头爱，桂花糕一定拥有姓名，但这里的桂花糕和我们平时吃的不同，是用东北大米、桂花酱、花生、黑芝麻等材料制作。

洁白的糕体上撒着细碎的桂花干，用香甜的桂花酱点缀。

米糕口感柔韧结实，桂花香气淡雅，细咂才能吃出一丝甜味和咸味，拿回公司第一个被清空。

■ 绿豆南瓜切糕 ■

¥18

让我最有食欲的是这盒绿豆南瓜切糕，细腻的脱皮绿豆粉包裹着金黄的糯米切糕，中间还夹着湿润软糯的南瓜片。

绿豆南瓜切糕是肉眼可见的柔软，轻轻拉扯腰身变得细长，每一口黏糯十足但不粘牙，味道是淡淡的食材本味，是糯叽叽星人必吃款。

■ 黄豆糍粑 ■

¥15

黄豆糍粑仅用糯米糍粑滚上细腻的黄豆粉，看似普通却得到众多好评。

糍粑大小如同拇指般，口感柔软，细腻的黄豆粉带着自然炒熟的香气和微咸，没有过多调味，却能让人一口一个停不下来。

■ 黑米红枣糕 ■

¥15

一听名字连妈妈都会爱的黑米红枣糕，以东北大米和黑米为原料，夹着香甜的红枣，裹着绿豆粉，口感蓬松中带着紧实。

■ 红豆艾草糕 ■

¥15

又是一款妈妈养生级米糕，用大米糯米混合艾草做成绿色的糕体，沾满红豆豆粉。

口感比黑米糕结实，但味道很淡，几乎吃不出艾草的香味。

■ 红豆地瓜切糕 ■

¥18

切糕比普通的糕更湿润柔软，带皮的红豆碾压成粉，夹着蒸熟的地瓜片，口感糯叽叽，味道较淡，以地瓜的甜味为主。

■ 红豆南瓜糕 ■

¥18

厚实的糯米糕十分有韧性，夹着湿润的南瓜片和几颗豌豆，壮实得很，一块下肚晚饭都省了

■ 韩国雪冰 ■

¥58

看着菜单58元的雪冰，狠心点了一碗，我们选的是麻薯口味，一上桌看这份量，4个人吃都不过分！

用韩国进口雪冰机打出来的牛奶雪冰很细腻，轻飘飘如同雪花。

雪冰上面铺满了黄豆糍粑、红豆、麦片、椰果、花生和葡萄干，淋上炼乳后甜如初恋。

■ 韩国饮料 ■

¥15

连附近韩国小哥都常来买的ICETALK冰果茶，有很多味道可选择，但对我来说甜味偏重，喜甜的姐妹可以尝尝~

这家米糕店叫春天米糕，店员们每天6点上班，精心准备2个小时才出炉一天要售卖的米糕，手工制作保质期只有一天。

除了制作平时售卖的米糕，店里还能定制朝鲜族非常传统的节庆糕点盘，花花绿绿很喜庆，在线等姐妹们的返图

虽然米糕们看起来都有食欲，但珍珍还是要提醒一下，整体味道都比较淡，只有微微的咸甜味和食材本味。

口味偏重的姐妹，可以买店里的打糕回家做辣炒年糕呀！毕竟是海鸡同款呢~

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编辑丨吃完觉得很顶的珍珍

摄影丨拍完去看电影的教主

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