正宗重庆火锅非常特色（正宗重庆火锅吃法）

正宗重庆火锅非常特色（正宗重庆火锅吃法）这些人都是吃货，菜少了不够吃。桌子摆不下只摆了一部分。先把鹌鹑蛋、虾滑、脑花、牛蹄筋、火腿肠、海带、蟹肉棒等煮进去再说。一勺大蒜泥多加一点香油，就是传统的油碟，要加葱花、青红小米辣的随你的意就好。老规矩，先烫毛肚，烫毛肚只烫15秒。每次要将毛肚露出汤外一冷一热七上八下，毛肚吃起才脆嫩。烫鸭肠也烫15秒，方法一样，我就不啰嗦了。其它菜煮熟就吃。我要强调一点，土豆、年糕、苕皮、藕这些淀粉含量重的食物要最后煮，或者煮熟了就要立即吃光，不然容易浑汤。火锅把汤煮浑了，味道就毁了。

重庆火锅。

有些人拿两块炒菜用的火锅底料就教你吃重庆火锅的人非要把重庆人气杀幺台，油都没得一斤，烫什么火锅？吃重庆火锅就应该有重庆火锅该有的味道和该有的特色。

一袋一斤装的渝厨龙应火锅底料，这个和他们店里面的火锅底料一致，家里吃店里吃同一个味道。同时准备得有一斤经过秘制的味道丰富的牛油。吃火锅一定要油多，味道大部分都在油里。

重庆吃过火锅的人都知道火锅店的专用调味包，也准备好了的，直接倒进去、干花椒、干海椒都配好了的，自己只加葱姜，有条件的加一勺醪糟、加3瓶矿泉水，也可以直接加3斤开水。接下来就是闻着香味看着色彩，等待烧开的过程。今天八九个人吃，我得多准备一点菜。

这些人都是吃货，菜少了不够吃。桌子摆不下只摆了一部分。先把鹌鹑蛋、虾滑、脑花、牛蹄筋、火腿肠、海带、蟹肉棒等煮进去再说。一勺大蒜泥多加一点香油，就是传统的油碟，要加葱花、青红小米辣的随你的意就好。

老规矩，先烫毛肚，烫毛肚只烫15秒。每次要将毛肚露出汤外一冷一热七上八下，毛肚吃起才脆嫩。烫鸭肠也烫15秒，方法一样，我就不啰嗦了。其它菜煮熟就吃。

我要强调一点，土豆、年糕、苕皮、藕这些淀粉含量重的食物要最后煮，或者煮熟了就要立即吃光，不然容易浑汤。火锅把汤煮浑了，味道就毁了。