小时候的老风箱灶（石狮旧物回忆风箱）

小时候的老风箱灶（石狮旧物回忆风箱）　　（记者 蔡怡婷）来源：石狮日报02

　　上世纪七八十年代，农村家家户户厨房里都使用风箱，后来随着电机鼓风机的出现，这种手动的风箱使用的机会就少了。在那个年代，通常家庭做饭需要两个人，一个拉风箱、烧火，一个做饭。拉风箱的人要有耐性，不能急，一般先拉后推，讲究用力均匀。近日，在蚶江镇石壁村的林先生家中，记者再次看到了风箱。

　　“我小的时候，基本上很多人家里都会备一个这种风箱，它和锅灶是配套的。”林先生说，风箱是用来送风的，可以让火更加的旺盛。如果碰上下雨天柴火受了潮，生火比较难，只冒烟不出火，这时候只要拉两把风箱，火苗呼呼的就烧起来了，做饭一点不受天气影响。

　　随后，林先生现场示范如何操作风箱。他说，风箱其实是个很简单的装置，看上去就是长长的木头箱子，前面有个进风口，有个可以活动的小板子安在上面。箱子里面有一个和箱子大小相符的木板，上面绑着鸡毛密封用，叫做“毛头”。木板上面还连着一个拉杆，当推拉杆的时候，进风口的小板子就会开启进风。拉动的时候小板子就会关闭，这时候的风就从风箱下面的口子吹进锅灶里面。林先生说，这种风箱都是使用榫卯搭建，个别连接的地方用的也是竹钉。全部做出来没有一颗铁钉，避免生锈的同时还结实耐用。

　　现在用风箱的越来越少了，使用天然气和电做饭更省事，许多人家的风箱也都闲置了，甚至有的拆散当柴火烧。林先生说，风箱没人用了，连带着做风箱的手艺也要失传了。

　　（记者 蔡怡婷）

来源：石狮日报

02