开封羊肉炕馍步骤（河南开封夜市的名小吃）

开封羊肉炕馍步骤（河南开封夜市的名小吃）等到两面金黄就可以吃了。咬一口喷香，光用牛肉也可以，十分快手方便。

开封夜市又以清真小吃出名，清真小吃最为经典的应该是羊肉炕馍。羊肉炕馍不似西安羊肉泡馍，说是饼卷羊肉更为确切，但是河南那边的饼就是馍。

熟羊肉，熟牛肉，切碎，加入葱末，孜然，盐拌匀。正宗的需要加入羊尾油，我没有所以就没放。

曲一张薄饼放入电饼铛，正宗的是用水烙馍，我在超市买的薄饼，也很软。电饼铛刷羊油，饼放上后铺满一层馅料。

再取一张饼盖在上面，也刷一层羊油，不断地用铲子压一下。

等到两面金黄就可以吃了。

咬一口喷香，光用牛肉也可以，十分快手方便。