80年代餐厅特色鸡公煲（老广挚爱的鸡煲）

80年代餐厅特色鸡公煲（老广挚爱的鸡煲）10年，它成为广州鸡煲界的明星，广州鸡煲提起它无人不知！无人不晓！这间大排档深藏在广州芳村深巷里，从09年开始，到现在不知不觉榕树头也开了近10年。01 10年来，依然是广州鸡煲界的霸主 | 老广州都耳熟能详的老字号 |

老广挚爱的鸡煲，整整火了10年…

芳村榕树头叹佬鸡煲，

这个火足10年的破店 ，

耳熟能详的老字号，无人不知的老广味

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10年来，依然是广州鸡煲界的霸主

| 老广州都耳熟能详的老字号 |

这间大排档深藏在广州芳村深巷里，从09年开始，到现在不知不觉榕树头也开了近10年。

10年，它成为广州鸡煲界的明星，广州鸡煲提起它无人不知！无人不晓！

而店门口的士多，更勾起不少老广州的回忆。我们永远不会忘记，小时候拿着打酱油剩的几块钱，买个泡泡糖加瓶沙示，那一种无忧无虑的感觉~

一砖一瓦一店的每一个细节，都在还原这份老广州的情怀~

已经鲜见的算盘、墙体上引人注目的祖庙街景，甚至是门后那颗“榕树”也带回来了。在这里，仿佛又回到了那个在芳村深巷中畅谈甚欢的夜晚…

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这个味道的鸡煲，哪里都吃不到

| 性价比嘛，也就是最高的啦 |

鮑魚雞煲

“鸡煲滚一滚，神仙都企唔稳”

每一煲都有1只清远鸡 6只鲜鲍鱼！通过“炭炉”焖烧2分钟后，随便勺一勺，都是满满被酱汁包裹着的鸡肉~

六只鲍鱼铺满表面，持续高温加热，砂锅优良的保温能力，让汤汁更易沉淀，海鲜与鸡烩成一锅，底汁稍带甜味，两种味道倒也相辅相成。

鸡肉经过翻炒后更焦香入味，一块一块停不下来。“老广式”味道就原汁原味呈现出来，的确有两下子！

原只新鲜鲍鱼，份量隔着屏幕都感觉到大大大~肉质饱满又弹牙爽口，一上桌就会被疯抢！

酱汁越煮到后面越香，浓稠的酱汁配上米饭，简直一流。不瞒你说，我能就这酱汁吃两碗米饭！

即管菜式可以复制，但味道不可复制

如此火爆的叹佬鸡煲，到底有什么秘诀呢？

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· ①秘制酱汁炒香 ·

鸡肉在入煲焖汁前，先经独门秘制精粹酱汁爆炒，快速上下颠勺，锁住了浓郁肉香，在这样的大铁锅里爆炒才够味！

· ②选用新鲜食材制作 ·

做鸡煲的核心就是一定要新鲜，一定要现点现做~采用饮用山泉水、食用玉米粉的三黄鸡。搭配精选鲜活优质海产，吃的就是新鲜！

· ③南风古灶独创炭炉 ·

南风古灶纯手工制造的炭炉焖烧出来的鸡煲，尽管如今店里改用了环保油加热，但还是保留着原来榕树头下一样的原汁原味。

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还有这些老广都喜欢的鸡煲

| 味道嘛，也就一百分啦 |

鸡鸡蟹蟹煲、榕蛇鸡煲，在原来鸡煲的基础上，加上了季节性的美食。在这个深秋，让人吃着有一种油然而生的幸福感~

雞雞蟹蟹煲

秋季是吃蟹的好时节，眼下蟹肉是最为肥厚鲜美的了，用来搭配鸡煲是进补的不二之选~

毛蟹膏满脂肥，足足5只“横行”在煲里，馋得人口水直流~揭开毛蟹，底下满满的鸡肉，是心动的感觉！

叹佬鸡煲的分量真的不容小觑，光是一煲鸡肉就已经满堂堂四大碗了！食肉兽们绝对不能错过~

榕蛇雞煲

秋风起，三蛇肥，这个季节正值肥美的时候，当然不可错过这个大好时机啦！

蛇肉滑而弹牙，很有质感。轻轻松松就撕开，在嘴里，软滑中带着爽口~加上浓郁的秘制酱汁更是美味升级！

童年味道

亚洲沙士、维他马蹄爽、广式菠萝啤、华丰三鲜面，通通都是广东人的童年回忆啊！店长说，华丰面已经停产了，伤感…

我最爱就是当鸡煲吃得差不多的时候，放入华丰面！润而稠的酱料底加高汤后成为最独一无二的汤底~

面条充分吸收了汤汁，还有爽脆入味的弹劲，就是这个味道，满满童年的回忆~

榕树头叹佬鸡煲——

给我们带来了更多的广式情怀与风味

不仅可以吃到广州特有的“咸甜”风味

更加吃到了一种广州人对生活的情怀

芳村榕树头-叹佬鸡煲（环宇城店）

【店铺地址】

南海区桂澜中路18号中海寰宇城5层L502铺