夏天适合孩子吃的家常面（孩子最爱吃的凉面）

夏天适合孩子吃的家常面（孩子最爱吃的凉面）【具体做法及步骤】： 菠菜麻酱凉面【食材准备】:菠菜面条一把，黄瓜，胡萝卜，大葱，香菜，生姜，大蒜，白芝麻，花生碎，芝麻酱各适量，食盐，生抽，香醋，白糖，鸡精，香油，花生油各适量。

孩子最爱吃的凉面，天热就吃它，20分钟就做好，浓香四溢

随着天气的持续高热，每天吃饭真有点应付差事的感觉，做饭也成了一件比较头疼的事，在厨房挥汗如雨做半天，上桌以后全家都蜻蜓点水般意思意思就好了！就连老师一直表扬吃饭好的儿子最近也是饭量下降了不少；一问就说：“光想吃凉的”！是啊，这桑拿天确实很影响人的味觉。但是不吃又不行！如果能掌握几道简单便捷又解暑开胃的饭菜就会省事不少。凉面就是热天里不错的选择，炎炎夏日吃上一碗即开胃又舒服。而且做起来也不用大汗淋漓，非常简单便捷。

凉面的做法有很多，各地都有不同，今天我分享的是菠菜麻酱凉面，儿子最喜欢吃的口味。做起来也同样简单，我买了包装的菠菜挂面，只需简单的备点配菜就可以。绿色面条是冷色，看起来也清爽有食欲，而且菠菜麻酱面的营养价值也很高，很适合孩子吃。

菠菜麻酱凉面

【食材准备】:菠菜面条一把，黄瓜，胡萝卜，大葱，香菜，生姜，大蒜，白芝麻，花生碎，芝麻酱各适量，食盐，生抽，香醋，白糖，鸡精，香油，花生油各适量。

【具体做法及步骤】：

1. 汤锅加水，水开下入菠菜面，开锅以后加入少许冷水，再次开锅，开小火煮熟面条。（个人建议做凉面最好先煮面，晾面，然后再准备其他配菜，等其他都准备好了，面条也凉的差不多了）。我买的这个菠菜挂面，虽细也不容易熟，大约煮了3分钟。

2. 面条煮熟后捞在一个大点的盘子里，加入熟花生油搅拌均匀，抖开让其晾凉；拌过油的面条不用过水也不会粘连，而且吃起来很油香滑爽。

3. 将黄瓜，胡萝卜，香菜清洗干净，黄瓜，胡萝卜分别切成细丝，香菜切段。

4. 大葱切葱花，生姜切末，大蒜剁碎。

5. 炒锅开火，分别炒熟和白芝麻和花生豆，再将花生豆擀成花生碎。如果家里有熟就不用炒了。

6. 取一个小碗，挖两勺芝麻酱，加入半勺香油，搅成酸奶状的浓糊。

7. 炒锅开火，倒入适量植物油，放入葱姜蒜末爆香，关火。

8. 然后倒入一个小碗中，加入食盐，香醋，生抽，白糖，鸡精搅拌均匀，调成酱汁。

9. 把晾好的面条装入大碗中，然后加入酱汁，加入芝麻花生碎，浇上芝麻酱，再夹一些黄瓜胡萝卜丝，搅拌均匀即成。

这碗面一共用了不到20分钟，菠菜麻酱面不仅营养价值高，加了香油的麻酱味道很香，面条吃起来浓郁够味，口感很丰富，很适合天热没食欲时食用。天热就吃它，20分钟就做好，浓香四溢。孩子最喜欢。

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