奶酪做的披萨可以放番茄酱吗（奶酪熬汁做底酱）

奶酪做的披萨可以放番茄酱吗（奶酪熬汁做底酱）6. 铺上玉米粒，撒少许豌豆点缀5. 把奶酪汁抹到披萨饼上2. 三角奶酪用手掰碎，放入牛奶里一起煮至融化3. 小火继续加热，煮到变粘稠，关火4. 加盐、胡椒粉、罗勒碎调味搅匀

最近家里打开了一罐玉米粒，用了一些大部分还没用完，赶上我正好在烤披萨，就想起了以前某次在西餐店里吃过一种玉米粒做的菜。于是灵光一闪，这剩下的玉米粒用来烤个披萨应该不错啊……

食材：玉米粒罐头一小碗、豌豆适量、披萨饼底一张

调味料：牛奶250ml、盐、胡椒粉、罗勒适量、马苏里拉奶酪适量、三角奶酪两小块

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1. 披萨饼底常温下自然解冻，备用

2. 三角奶酪用手掰碎，放入牛奶里一起煮至融化

3. 小火继续加热，煮到变粘稠，关火

4. 加盐、胡椒粉、罗勒碎调味搅匀

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5. 把奶酪汁抹到披萨饼上

6. 铺上玉米粒，撒少许豌豆点缀

7. 撒上马苏里拉奶酪碎

8. 烤箱预热，上下火180度，烤8-10分钟即可

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奶酪汁不用熬的太久，看到能挂铲子和挂锅壁的程度就好了，调味之后稍微放一会儿。随着温度的下降奶酪汁会自然的变稠，到时候再抹披萨饼上，不要还是液体状的时候就着急抹哈。

具体时间根据你用的披萨饼大小和火力进行调整，大的披萨饼需要的时间会更长一些。这款披萨的味道咸而微甜，因为玉米粒本身就挺甜的，我就搭了一个咸口的底酱，要是你就是想吃甜甜的那种，可以在奶酪汁里面加点炼乳进去。但是建议不要搞得太甜，不然吃两口就腻了哈

其实一开始我是打算用西餐里面的普通白酱做底酱的，就是黄油炒面粉的那种。后来想了一下觉得还是用奶酪做底酱口感和味道会更好，毕竟披萨这东西奶酪少了不好吃啊，哈哈哈

刚烤出来的披萨中间位置奶酪汁会遇热融化，不过想来你也是不能吃那么热的东西的，放一会儿等你能入口的时候奶酪汁又会重新凝固哦~