芝麻白饼教程（复刻小时候过年最爱吃的香酥芝麻饼）

芝麻白饼教程（复刻小时候过年最爱吃的香酥芝麻饼）1、准备所需要的食材，分别称重准备好，油用没什么味道的玉米油。具体做法：【香酥芝麻饼】所需食材：低筋面粉200克、泡打粉4克、细砂糖50克、玉米油70克、鸡蛋1个、芝麻适量

复刻小时候过年最爱吃的香酥芝麻饼，操作简单易上手，快快安排上。

新年的脚步越来越近了，老妈打电话说她已经准备蒸过年的馒头了，这些习俗过去那么多年一点儿也没有被人遗忘。是时候准备年货了，看着市场里琳琅满目的商品，脑子里却不由自主地回想起小时候过年的一些场景，想着那些集市上买回来的零食点心，有一些现在都很少看见了。一袋包装精美的一口酥让我想起小时候很喜欢吃的芝麻饼，也是香甜酥脆的，入口是满满的芝麻香。

买回来是用来招待过年串门的亲戚朋友的，只有当客人吃剩下的才轮到我吃。越是缺少越是显得珍贵，虽然不能让我大快朵颐地吃，但直到现在想起的都是小小芝麻饼的美味，满满地幸福感。可见人的满足感和幸福感真不是越多越好。今天是越想越馋，回来就自己做了一盘，一样的酥脆香甜真是太好吃了，10后的小朋友也很喜欢吃，咔嚓咔嚓脆脆的，又香又甜，做法一点也不难。

这个香酥的芝麻饼做起来特别容易上手，操作挺简单还很快手，既不需要发酵等待，又不需要像一些饼干一样冷冻定型，直接上手揉搓面团就可以做出来。表面裹了一层密密的芝麻，所以吃起来芝麻香味特别地浓郁，越嚼越香。吃不完的用密封罐装好，吃上一个礼拜一点儿问题没有。这个让我记了很久的传统小点心，没想到做法这么简单，看一看都能学会，详细做法见下文。

【香酥芝麻饼】

所需食材：

低筋面粉200克、泡打粉4克、细砂糖50克、玉米油70克、鸡蛋1个、芝麻适量

具体做法：

1、准备所需要的食材，分别称重准备好，油用没什么味道的玉米油。

2、将鸡蛋打散成鸡蛋液，加白糖和食用油搅拌成细腻顺滑的糊状。

3、再筛入低筋面粉，加入泡打粉，搅拌成面絮状，再戴上手套揉搓成光滑不粘手的面团。

4、用手掐一小块面团，放在掌心揉搓成光滑的小丸子，重大约6克左右。

5、将搓好的小丸子放到芝麻中滚一圈，拿出来再搓圆，放在掌心稍微压扁一下放入垫好油纸的烤盘中。

6、烤箱提前预热，190度，上下管加热10分钟。每一个芝麻饼之间留点间隙，摆满后送进预热好的烤箱中层，190度，上下管加热25分钟即可。

一口咬下去酥得掉渣的芝麻饼，真的是好吃到停不下来，每一口都是满满地芝麻香。这里的泡打粉不能省哦，这是芝麻饼酥脆的关键。学会了这样做，让你实现芝麻饼自给自足，酥脆香甜，过年时可口的小点心，老少皆喜欢。快要过年了，可以多做一些，自己吃或是送亲戚朋友都不错的，方法简单易学，操作简单成功率很高。不知道你们小时候有没有吃过这个芝麻饼？可以安排起来了。

感谢您的阅读，我是咩咩小厨，如果您有更好的意见，请在下方评论区留言，您的意见是我前进的动力。关注咩咩小厨，每天与您分享好吃健康的美食菜谱，如果您感兴趣，欢迎点赞、收藏、转发与分享。图文均为本人原创，严禁搬运、抄袭必究！