南方人不敢吃的5种东北美食（6家店10分钟告诉你如何）
南方人不敢吃的5种东北美食（6家店10分钟告诉你如何）更是成为了与闽菜分庭抗礼的存在作为精神东北人，东北菜在我心中从外卖巨头麻辣烫到爆火抖音的冻梨从夜市小吃一霸烤冷面，到家常的地三鲜其实，我们的生活早已被东北美食给包围
从新年开始，旅游的热潮就没停止
杭州的寺庙、重庆的洪岩洞、丽江古城...
刚进入2月，我的朋友圈就被东北刷了屏
但相比浪漫白雪，东北美食才最令我向往
从外卖巨头麻辣烫到爆火抖音的冻梨
从夜市小吃一霸烤冷面，到家常的地三鲜
其实，我们的生活早已被东北美食给包围
作为精神东北人，东北菜在我心中
更是成为了与闽菜分庭抗礼的存在
从苍蝇小馆，吃到小有名气的大店...
今天就用10分钟告诉你，如何「在福州吃东北」
比东北话更魔性的
是东北菜
该怎么形容东北菜？大多数人都会给出一个字：硬。
它是食材上的硬，是家养小笨鸡、江中活鲶鱼...是把白山黑水中所有好吃的都端上桌的豪气冲天。
也是分量上的硬，大锅大碗大盘，菜量大饭量足。更是面子上的硬，来了客人必须上最烈的酒最香的肉，是宾主尽欢，不醉不归的“地主”情节。
而东北菜的灵魂，是肉。由于地理特殊，从十月中下旬就开始入冬的东北，直到第二年的三四月份才能迎来春天。东北人要与这漫长的冬季对决，靠的也就是“吃”。
能够提供充足热量的肉类自然也就成了东北菜的“主食担当”。
东北作为中国海岸线最北端，毗邻俄罗斯朝鲜，汉满回蒙等多个民族在此杂居，多种美食特色在此交融，更让东北拥有了独一无二，琳琅满目的美食。
最能代表东北的6道菜
在这里
01▪ 锅包肉
“最东北味儿”
在东北菜中，有一个神秘的分支-女士菜，也就是东北里的甜口菜。而锅包肉，正是最能彰显东北“刚柔相济”特点的一道菜。
在福州众多的东北菜馆中，这家的锅包肉最让我满意。大块的里脊肉经过大火油炸，外酥里嫩，酸甜的酱汁搭配让人根本停不下来！
外层裹的粉较少，吃起来肉感更加明显，醋味相比其他家也会减淡一些。
最东北味儿
地址：学军路39-9号
时间：11:00-14:30，16:30-23:00
02▪ 铁锅炖大鹅
“山里屯铁锅炖”
俗话说“给东北一个锅，能炖下整个世界”，吃地道东北味自然少不了铁锅炖大鹅！
福州专门做铁锅炖的菜馆不少，这家更是各中翘楚，味道得到了东北朋友的认可，表示：“有家里用酱炖出来的味道”。
主食你可以选择贴饼子，玉米面团贴在锅的两边浸在汤汁里咸香入味。鹅肉软韧正好，大块的土豆也被炖的烂熟。
再配上一碗喷香的东北大米饭，有着说不出的满足。
山里屯铁锅炖(新华商场店)
地址：福新中路108号
时间：10:00-06:00
03▪ 猪肉炖粉条
“德得福食府”
猪肉炖粉条，东北菜的扛把子，我对东北菜最初的喜爱，正是源于它。
对于不爱吃肥肉的人来说，德得福食府的猪肉炖粉条是目前我在福州吃过最“不腻“的。
泛着诱人光泽的五花肉肥瘦相间，肉被炖的松软却又不失紧致，一口下去，肉汁直接在舌尖爆开。里面的粉条也十分入味，比起其他店要更粗一些。
虽然是碳水炸弹，但却心甘情愿为它长胖！
德得福食府(东街街道店)
地址：鼓楼区东街街道贤南路25号楼
时间：10:00-14:00，16:00-22:00
04▪ 酱大骨
“东北小馆”
在福州，能被学生青睐的餐馆，口味跟价格一定是无可挑剔的。它开在师大学生街附近，来吃饭的大多都是学生。
作为经营了十多年的小馆，他家的酱大骨做的更是一绝！
大块猪肉连着筋，被炖到轻易脱骨，骨髓充盈入味三分，特别下饭！
面对如此的荤香诱惑，形象什么的就不必提了，带上一次性手套直接啃～
东北小馆(文山园新村店)
地址：对湖街道上三路19号文山园新村2-3号楼
时间：10:30-14:00，16:30-21:00
05▪ 小鸡炖蘑菇
“东北小院”
东北有句话，“姑爷进门，小鸡断魂”，说的就是八大炖之首的小鸡炖蘑菇。想要做的好吃，必须要用东北地道的榛蘑才够香，而东北小院的正是。
每次来吃，小鸡炖蘑菇都是我的必点菜。
鸡肉丰腴细腻，榛蘑滑嫩爽口，再加上炖得弹糯的东北粉条，光是那股鲜香味就能让人香迷糊。
就着汤汁，我都能干下2碗饭！
东北小院(福晟·钱隆尚品店)
地址：杨周东路福晟钱隆尚品一楼商铺
时间：10:30-14:30，16:30-23:00
06▪ 酸菜炖大骨
“东北风”
东北人，似乎用炖诠释了所有菜。比起像土豆炖、豆角炖等比较耳熟能详的做法，酸菜炖大骨显得较为冷门。
在福州的东北菜馆里，唯东北风的整体酸度拿捏正好。
滚烫滚烫的一大份，混着酸香肉香争先恐后得袭上脸颊，巨大的碗口装着大骨、酸白菜和粉条。
骨架炖的软烂，汤喝起来十分酸爽开胃，也是我东北老铁的断头安利。
东北风(万达广场金融街店)
地址：鳌江路8号福州金融街万达广场二期A区商场3层3053号
时间：10:30-21:00
肉多、震撼、碗大、口味重...任何一个元素，都足够成为东北硬菜的一道标杆。它不属于任何菜系，但依旧靠着硬核气势，野蛮生长。
我想，每个曾经被东北口音带跑的人，最终也一定会沦陷在这些“阳刚之气“十足的东北菜里。
你最喜欢的东北菜馆是哪一家呢？
