蒜香椒盐虾简单做法(椒盐虾超酥香)
蒜香椒盐虾简单做法(椒盐虾超酥香)加入:料酒、生姜片(2-3片)、淀粉(我用的玉米淀粉),搅拌均匀腌制10分钟洗净我买的大明虾,去虾须、去额头刺(防止吃的时候伤到嘴巴)开背、去虾线(用小剪刀剪开虾背~这样安全点~)去虾线
虾含有丰富的蛋白质、镁、钙等营养物质
大人小孩吃都是极好的
买新鲜的虾口感更好吃,冰冻的虾肉没有那么新鲜口感会比较柴
建议买中小虾,更好吃~虾太大不容易入味
用料
虾(若干)椒盐、葱、生姜、料酒、淀粉,大蒜
椒盐虾(超酥香)的做法
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我买的大明虾,去虾须、去额头刺(防止吃的时候伤到嘴巴)
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开背、去虾线(用小剪刀剪开虾背~这样安全点~)
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去虾线
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洗净
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加入:料酒、生姜片(2-3片)、淀粉(我用的玉米淀粉),搅拌均匀腌制10分钟
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椒盐、葱、腌制的虾,放一起拍个照片~
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热锅烧油、将腌制好的虾一个个放进去(油比平时做菜的量多一些就行,不需要太多油以免浪费~)
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煎炸至两面酥脆(虽然外边酥脆了,里面的虾肉还是很嫩的~)
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捞起来
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炸好的虾放在边上备用
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刚刚炸虾的油倒一部分,加入蒜,翻炒出香
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倒入炸好的虾,椒盐、葱~
翻炒一下。即可出锅(没有太多油) -
装盘开吃,虾皮都很好吃