正宗高炉烧饼的做法（高炉烧饼你吃过么）

正宗高炉烧饼的做法（高炉烧饼你吃过么）3高炉烧饼 科创路西口五十米门脸很小，但是东西全。有花干鸡蛋，十来种菜。八中学生都挺爱来这买夹馍的，开了好多年，味道还是很不错的，菜给的也挺多。花干和鸡蛋都煮的好吃，不会太咸，吃过很多家花干味道都太重，这家不会，也非常香，喜欢！出于私心，曾经在建国路26中上学的笑笑，首推的必然是玄风桥的高炉烧饼！这家店叱咤建国路十几年，就连夹馍的小伙也基本还是那几个人。在建国路居住的老街坊们新邻居们都肯定吃过，他们家多年不变的招牌就是门口那一大盆热腾腾的花干和鸡蛋。一家小店能做这么多年，味道自然是没的说，泥炉子里新烤出来的烧饼香脆可口，表面还甜丝丝的，加上花干、鸡蛋、土豆丝、海蜇、海带，滋味太美妙了。直到现在笑笑还记得在26中上课时低头偷吃菜夹馍被老师发现后罚站、叫家长的画面。这家店里有美味，也有不少人的青春。2高炉烧饼 东县门22号

十几年前高炉烧饼就已经开始流行与西安的小巷里了，只要一块钱就能吃到一个烤的金黄酥脆夹着各种菜的夹馍了。如果在来上一碗米线或者凉皮，那简直就是黄金搭档。

高炉烧饼据说源于北宋，在当时是宫廷的贡品，是把加入香料和蜜糖的面团贴在炉子内侧烤制而成的，外皮香脆内里弹牙，刚出炉的烧饼的和放置过一阵子的烧饼口感上绝对是天壤之别，所以一定要趁热吃！

来看看如今西安有哪些值得一吃的高炉烧饼吧！

1高炉烧饼玄风桥南巷

出于私心，曾经在建国路26中上学的笑笑，首推的必然是玄风桥的高炉烧饼！

这家店叱咤建国路十几年，就连夹馍的小伙也基本还是那几个人。在建国路居住的老街坊们新邻居们都肯定吃过，他们家多年不变的招牌就是门口那一大盆热腾腾的花干和鸡蛋。一家小店能做这么多年，味道自然是没的说，泥炉子里新烤出来的烧饼香脆可口，表面还甜丝丝的，加上花干、鸡蛋、土豆丝、海蜇、海带，滋味太美妙了。直到现在笑笑还记得在26中上课时低头偷吃菜夹馍被老师发现后罚站、叫家长的画面。这家店里有美味，也有不少人的青春。

2高炉烧饼 东县门22号

门脸很小，但是东西全。有花干鸡蛋，十来种菜。八中学生都挺爱来这买夹馍的，开了好多年，味道还是很不错的，菜给的也挺多。花干和鸡蛋都煮的好吃，不会太咸，吃过很多家花干味道都太重，这家不会，也非常香，喜欢！

3高炉烧饼 科创路西口五十米

夹菜是两块五，鸡蛋是三块，还有夹肉酱的也很受欢迎。鸡蛋卤的很入味，不像有的都是放在清水里没有味道，他们家有创新加肉酱，很香。同样也是开了很久的一家店。

4高炉烧饼 南广济街社区内

饼面很薄，饼皮上满满的芝麻和淡淡蜂蜜的甜味，集齐了高炉烧饼的最重要特点。菜品丰富，鸡蛋和花干是必不可少的。好吃不贵，最重要的是老板还很热情呢！

5高炉烧饼 东一路西口

很多的高炉烧饼都开在学校附近，这家店也不例外，一到放学的点，呼啦一下都被下课的娃们家包围了。价格比一般的高炉烧饼大概高一点，但是味道确实很不错，饼甜皮脆，菜也加的够量，很实在！

6高炉烧饼 尚俭路

附近的上班族每天一定必吃这家的馍，很大很大，单卖的话一个是一块五，要是加上菜，那简直就是巨无霸啊.....

7高炉烧饼 围墙巷

小小的一个门脸，虽然不怎么起眼，但是菜的品种还是很齐全的，上班前吃一个刚烤好的夹馍，再喝上一杯豆浆，一早上都活力满满。有时候不想做饭了，下楼加个馍再提溜一碗米线上楼，三下五除二的吃完，不贵，还很满足呢！

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