蓝色的龙虾你吃过吗（蓝色的龙虾你吃过吗）

蓝色的龙虾你吃过吗（蓝色的龙虾你吃过吗）►红螯螯虾有什么特点？目前澳洲淡水龙虾在珠三角地区十分俏销，行情看好，按一亩700斤的产量、每斤80元计算，每亩产值5、6万元。除去虾苗、饲料、人工、水电费等，养殖户每亩纯收入可达2万多元。红螯螯虾生长速度快，可食率高达50%，还可以和部分鱼类进行套养（大头鱼、鲢鱼、四大家鱼），只要在盐度不超过12度的水里都可以养殖，是淡水龙虾里面经济效益比较好的一个品种。红螯螯虾生长期为6个月，每亩水面可出产700—800斤，在南方温度适宜地区，一年可养两茬，收购价格在80元一斤。耐运输，离水后能存活3天。可安排在我国对虾、斑节对虾、白对虾收获上市后的冬季上市，填补了市场空白，市场价格每斤在100元左右。这种虾的做法很多，水煮的、清蒸的、蒜泥的、麻辣的。它体大肥美，营养丰富，肉质细嫩、滑脆，味道鲜美香甜，风味别具一格，吃过的人都说好。过去吃龙虾是一件很奢侈的事情，澳洲淡水龙虾的出现，让老百姓也能吃得起。

相信大家对“麻小”再熟悉不过了，每到夏季，街头巷尾总能看到人们围坐在一起，一盆又一盆的享受小龙虾带来的舌尖上的享受。而在广东省一带，一种蓝色小龙虾，正在逐渐受到人们的追捧，它就是红螯螯虾。

红螯螯虾又叫澳洲淡水龙虾，是一种大型淡水螯虾，原产于澳大利亚，是目前世界上的名贵经济虾种之一。因它个体较大，且外形有些酷似海中龙虾，又只生活在淡水中，故被称为淡水龙虾。这种虾味道鲜美香甜，颇受消费者喜爱，近年来在广东廉江养殖成功并取得了较好经济效益与市场前景。

►前景看好，为你带来不错的效益

最早人们把这种虾当做观赏虾来养，其身价不菲，在国际市场上每只可卖到几百元甚至几千元，随着它的不断推广发展，身价也逐渐下降，并且走上了人们的餐桌。

红螯螯虾生长速度快，可食率高达50%，还可以和部分鱼类进行套养（大头鱼、鲢鱼、四大家鱼），只要在盐度不超过12度的水里都可以养殖，是淡水龙虾里面经济效益比较好的一个品种。

红螯螯虾生长期为6个月，每亩水面可出产700—800斤，在南方温度适宜地区，一年可养两茬，收购价格在80元一斤。耐运输，离水后能存活3天。可安排在我国对虾、斑节对虾、白对虾收获上市后的冬季上市，填补了市场空白，市场价格每斤在100元左右。

这种虾的做法很多，水煮的、清蒸的、蒜泥的、麻辣的。它体大肥美，营养丰富，肉质细嫩、滑脆，味道鲜美香甜，风味别具一格，吃过的人都说好。过去吃龙虾是一件很奢侈的事情，澳洲淡水龙虾的出现，让老百姓也能吃得起。

目前澳洲淡水龙虾在珠三角地区十分俏销，行情看好，按一亩700斤的产量、每斤80元计算，每亩产值5、6万元。除去虾苗、饲料、人工、水电费等，养殖户每亩纯收入可达2万多元。

►红螯螯虾有什么特点？

一是体大肥美。一般个体重100～200克，最大个体达500克。比我们经常吃的小龙虾要大得多。

二是生长快，产量高。该虾每年4～5月份放养，10～11月份收获，每亩鲜虾产量达300—400千克。

三是营养丰富。肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格。

四是适应性强。能忍耐恶劣的气候环境，在水温5～35℃之间能正常生活。

五是食性杂。既吃动物性饲料，也吃人工配合饲料和腐殖质，且粗生易养。

六是经济效益高。澳洲淡水龙虾不仅产量高，而且有极强的耐活力，便于长途运输。鲜活大虾在国内外市场上倍受青睐，目前在西方国家、日本和港澳地区十分抢手。

►这种虾好养吗？

红螯螯虾经广东省引进试养并先后取得人工繁殖种苗和成虾养殖成功，成活率能达到80%，目前正陆续在省内外推广养殖。

它们是杂食性动物，在天然条件下，主要觅食有机碎屑、藻类、水生植物，特别喜食汁多肥嫩的绿色植物，如水浮莲、水葫芦等。动物性食物喜食蚯蚓、水生生物的卵等。在人工饲养时，可喂食复合饲料、小贝类的肉、淡水小杂鱼、青虫等。红螯螯虾傍晚才开始活跃，小虾一天喂两次，大虾一天喂一次即可。

商品虾养殖，一般一亩水面投放虾苗5000—7000尾，成年虾每天投喂饲料在1克左右，要保证其有充足的食物采食，因为这种虾有相互残杀的习性，在缺少食物和褪壳时表现的尤其明显。

红螯螯虾90天就可达到性成熟，只要在适宜的环境里，就可以交配繁殖了。要想保证产卵的质量和数量，首先营养要跟得上，其次要求水质比较清澈，最后就是水草中的隐蔽物要多一些，确保小虾苗的安全。只要温度适合，它们一年中可繁殖多次。

目前广东省已经把澳洲淡水龙虾养殖列为了扶贫项目，感兴趣的朋友可以实地考察一番，如果缺少养殖技术和经验，可要谨慎入行。