吃越南河粉步骤：闭关1个月 在家做越南河粉 晒朋友圈

吃越南河粉步骤：闭关1个月 在家做越南河粉 晒朋友圈【制作过程】【食用人数】4人​【主料】越南河粉1袋，生菜1棵，绿豆芽2把，牛里脊1块，牛骨头2块（锯开），牛腩500克【调料】大葱1棵，鲜姜1块，白胡椒籽20克，八角1颗，丁香4粒，鱼露适量，盐适量，香菜2棵

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河粉是越南饮食中的基本功，是看厨师和餐厅功力的菜式，所以也成为所有越南餐厅最大的卖点。河粉的精华在于汤。把汤吊好了，这河粉算成功了一半。做为美食博主，虽然没有专业大厨的水平，但是平时做饭也不含糊。您可看好，想做正宗的就照我这个方法来。但是现在是非常时期，有些材料如牛骨头、牛腩您可以用猪骨、猪肉或者整鸡来吊汤，那味道也会别具一格。

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果然，样是样，味是味，发到了朋友圈，有友留言：确定不是外卖吗？求搭伙！

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----【越南牛肉河粉】----

【主料】越南河粉1袋，生菜1棵，绿豆芽2把，牛里脊1块，牛骨头2块（锯开），牛腩500克

【调料】大葱1棵，鲜姜1块，白胡椒籽20克，八角1颗，丁香4粒，鱼露适量，盐适量，香菜2棵

【食用人数】4人

【制作过程】

1. 主料准备好：越南宽河粉，大叶生菜、香草清洗干净，绿豆芽淘洗一遍后用清水浸泡，经过水泡数小时后，绿豆芽更加水灵脆嫩；牛里脊肉准备一块；

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2. 牛棒骨是让商家用电锯锯开，放冰箱冷冻保存，用时提前取出化冻，牛腩一大块，要选择有筋有肉的耐煮，而且汤浓，吃着也香；

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3. 牛腩切大块，大葱切段，姜切厚片；此时将牛骨头放在铺了锡纸的烤盘里，入烤箱上下火200度20分钟左右；