富贵虾的高档做法（年饭硬菜富贵虾）

富贵虾的高档做法（年饭硬菜富贵虾）在年夜饭的餐桌上，每一道菜都有饱含对新年的祝福，比如接下来你要看到的蒜蓉粉丝开背虾，就有一个很“自欺式吉利”的名字-花开富贵虾。 这些骗术，基本都是先抓住人们想要改变现状的需求点，但不管自欺还是欺人，痛点似乎都是那句老话：“人嘛，最重要的是开心喽”。

每天一条原创、专业的美食短视频

人类总爱自我欺骗，而通常只是自我安慰式的讨自己开心一下：“我们这些仙女，自拍照美颜前后差别不大”；“今天又走了12333步，晚上吃半只炸鸡再喝一杯奶茶也不会胖啦”；“我肚子真的没有囔囔肉，如果我能坚持十天不吃饭的话”……

再想想别人骗你的套路，同样也是先让你开心：“发送xxx到xxxxxx，免费获得一夜暴富的理财攻略”；“恭喜你已经获得苹果电脑一台，请22日下午到x区xxx地领取”；“谁的青春都有迷茫，只要你坚持不懈的努力，光亮就在前方”……

这些骗术，基本都是先抓住人们想要改变现状的需求点，但不管自欺还是欺人，痛点似乎都是那句老话：“人嘛，最重要的是开心喽”。

在年夜饭的餐桌上，每一道菜都有饱含对新年的祝福，比如接下来你要看到的蒜蓉粉丝开背虾，就有一个很“自欺式吉利”的名字-花开富贵虾。

谁都不信，这虾吃了便会发大财，但是春节嘛，善意的谎言，就是为了讨个好彩头。一年之中，我们唯有在春节，才心甘情愿“被骗”，在心中偷偷放下一个个红彤彤跳动的希望。

这道花开富贵虾，虾的鲜甜与蒜蓉的香味融合的恰到好处，蒸制的虾肉香嫩Q弹，吸收了汤汁的粉丝更是极其鲜美。

“金蒜蓉”是整个菜的精华（步骤里有详细介绍），也是这道菜的必备灵魂配料，一招学会，各种海鲜食材皆可搭配！

主料：大虾500g / 粉丝50g；

配料：大蒜500g / 红彩椒1个 / 干辣椒3根 / 小葱少许；

调料：盐少许 / 糖少许 / 鱼露20g / 胡椒少许。

1. 粉丝凉水浸泡1个小时备用，然后将大蒜、干辣椒、小葱、红彩椒切碎备用↑；

2. 将大虾开背，去除虾线，然后继续将虾背开大至能展开↑；

3. 将虾展开后，用刀把虾的肌肉斩断，然后把尾巴从虾腹部捞出备用↑；

4. 起锅，小火热油，然后下一半蒜末，炸至金黄后，捞出备用，剩下的油不要倒掉，然后将炸好的蒜末倒入另一半生蒜中↑；

5. 黄金蒜中放入盐、胡椒粉、糖、鱼露、干辣椒和炸完蒜的油，然后均匀搅拌↑；

6. 泡好的粉丝，用调制的黄金蒜均匀搅拌，放入盘内摆好备用↑；

7. 将大虾均匀的铺在粉丝上面，每只虾上再淋少许调制好的黄金蒜↑；

8. 最后将虾放入蒸锅，大火蒸制3-5分钟，然后开锅撒入红彩椒碎和葱花，即可完成↑。