苏东坡都做过什么有名的美食（这菜曾是苏东坡的最爱）
苏东坡都做过什么有名的美食（这菜曾是苏东坡的最爱）将竹笋、大蒜切片，藿香切成碎片。五花肉洗净，先不要切，整块放入锅中，加入花椒、生姜、葱白煮熟，煮好之后再切成薄片。By沙娅琪琪准备以下食材：五花肉120克，竹笋150克，藿香5克，大蒜2瓣，生抽适量，豆瓣酱适量，盐适量。
每次提起苏东坡，总能想起以他的名字命名的东坡肉，肉质肥美，味道浓郁，如今来江浙地区，不点上一道东坡肉，就像没来过似的。这道菜能流传至今，说明苏东坡的品味确实不一般。
其实，苏东坡爱吃的菜，远远不止是东坡肉，还有一道肉也是他爱吃的，也是他的拿手菜，那就是竹笋烧肉。
"无竹令人俗，无肉使人瘦。不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。"这就是苏东坡为竹笋焖肉做的一首打油诗。苏东坡爱吃鲜笋，把笋称作"玉板"，新鲜的竹笋可以做成素菜，也可以和肉搭配着烧或者炒，还可以用来做汤，非常百搭，脆甜鲜美的竹笋实在让人无法不爱。
下面这碗竹笋炒肉，搭配了藿香，猪肉用的是半肥半瘦的五花肉，一同炒制出特别的香味，如果哪天碰巧看见了新鲜的竹笋，一定要买一些回家做这道菜！
By沙娅琪琪
准备以下食材：
五花肉120克，竹笋150克，藿香5克，大蒜2瓣，生抽适量，豆瓣酱适量，盐适量。
五花肉洗净，先不要切，整块放入锅中，加入花椒、生姜、葱白煮熟，煮好之后再切成薄片。
将竹笋、大蒜切片，藿香切成碎片。
热锅烧油，烧至七成热时，倒入五花肉煸炒，炒至肉微微变卷，颜色微微发黄。
放入一勺豆瓣酱和大蒜瓣翻炒10秒。
放入竹笋，翻炒20秒，然后倒入适量生抽，加入适量盐翻炒均匀。
最后把藿香碎放进去稍微翻炒几下就可以出锅了！
清香美味，风味浓郁，轻松学会大诗人的最爱！
小知识：藿香入菜，味道一绝
藿香是一种芳香草本植物，有着方形的茎，淡紫色的花，青青的叶片散发出一股悠悠的清香。
由于藿香叶清香爽口的特点，使它成为一种饮食佳品，餐桌上可用来调凉茶、拌凉面、烙煎饼、包饺子、烧泥鳅、煮蛋汤、炒鱼块等等。藿香除食用之外，更是一味常用的中草药，全身都是宝，籽可做香料，茎能炼油，全株可入药，其味辛，性温，具有解表散寒，芳香化浊，行气和胃的功效。
夏天炒菜加点藿香，既可以防止中暑，还可以缓解脾胃湿阻哦！ 欢迎关注梨姐美食，每天为你分享简单快手的美食~ 未经许可请勿转载
