怀念小时候的玉米粑粑（玉米粑粑）

怀念小时候的玉米粑粑（玉米粑粑）张俊可能是受我的影响，特别爱吃大米玉米南瓜（大王也是），小小年纪每顿稳稳的两碗米饭，长得也很结实，抱起来像一坨“石头”，沉甸甸的。张俊假期回来和我小时候回外婆家的幸福感应该是一样的。在外婆家的幸福就是，每天想吃什么就有什么，外公给的零花钱也可以一天跑几趟村里的小卖铺，哪怕闯祸了弄脏衣服摔碎碗，也会得到爱的抱抱～2017年 我和张俊、小豪掰玉米2022年 我和张俊、阿霞掰玉米

张俊是我姨姐（妈妈的姐姐的女儿）的孩子，她嫁在大理，是一名特别精明能干的导游，在张俊4岁的时候她工作太忙没时间带，那时我刚好回来云南在老家，姨姐就把张俊送回来让我帮忙照顾，这一带就是两年。

一开始不听话，也不爱吃饭不爱喝水，我每天带在身边，时常被他的调皮气哭，但更多的是他一天天长大懂事以后的幸福和满足。他开始上学以后每年就是假期才能回来，我也开始期盼着假期能多一点，久一点～

虽然我们家一直都在农村，但是从有记忆开始，我就特别想去外婆家，同样的养鸡养鸭养兔子，总觉得外婆家的比家里养的更香，外婆也会专门给我留着，等着我放假的时候去吃。

外婆给我养的400多斤的年猪

在外婆家的幸福就是，每天想吃什么就有什么，外公给的零花钱也可以一天跑几趟村里的小卖铺，哪怕闯祸了弄脏衣服摔碎碗，也会得到爱的抱抱～

2017年 我和张俊、小豪掰玉米

2022年 我和张俊、阿霞掰玉米

张俊假期回来和我小时候回外婆家的幸福感应该是一样的。

张俊可能是受我的影响，特别爱吃大米玉米南瓜（大王也是），小小年纪每顿稳稳的两碗米饭，长得也很结实，抱起来像一坨“石头”，沉甸甸的。

玉米粑粑是每次他回来都要吃的，他说大理买的不好吃，不香，所以每年他回来我都会给他做，实在没有糯玉米了，都得用水果玉米加糯米粉做了过个嘴瘾。

2017年张俊吃玉米粑粑

2022年张俊吃玉米粑粑

老品种的糯玉米香甜软糯，街上基本买不到，家里随手种点也是因为我们家人都爱吃玉米。

做玉米粑粑，要挑老一点的才行，一颗一颗剥成玉米粒，再加少量的水磨成细细的泥，加上适量的白砂糖，用玉米壳或者芭蕉叶包裹着。

可以蒸，可以焙，也可以直接搓成小圆球用油煎。不管哪一种，都是记忆里，家里玉米粑粑的味道。

这个季节，地里的豆子瓜果都在肆意生长，只要到了地里，三两下就可以摘些食材回来做一大桌菜。

南瓜花要选雄花，只负责授粉，不会结瓜，摘了也不会影响瓜的生长。

摘回去裹上面粉鸡蛋油炸酥脆，别说小孩子，我都可以吃一大盘。

张俊爱吃猪皮，火腿特意留了香拐那节，烧至金黄后下锅煮熟，再放些新鲜花红豆，连汤带豆可以吃几大碗。

豇豆在云南也有几十种吃法，但是我们爱吃的还是在火上烤熟后，加点野生小番茄和佐料一起舂碎了吃。甘甜脆嫩，又开胃又下饭～

叫花鸡是我在上个假期就答应给张俊做的菜，他说每次看武打片都会看到有武林高手拿着一只鸡在那啃，感觉很好吃，这次有大火塘了，做起来方便。

图源自1983版《射雕英雄传》

鸡用佐料腌制三小时以上，裹上荷叶绑成五花大绑，黏土用水和一点黄油和均匀，包裹在荷叶鸡表面，炭火用灰盖住一部分，温度也就稍微温和一点，顶上烧上柴火，得转着位置烧才能均匀，差不多四个小时吧，鸡才算烤好。

但我才烤了3个小时，张俊和阿豪都饿得不行了，一直守着火塘吵着要吃鸡，我就提前起锅了。

好吃是好吃，鲜嫩多汁，也很入味，就是差点火候，缺点焦香味，不过对两个孩子来说，都是美味得不行了，我就吃了一口，霞啃了一只鸡脚，其他的都被阿豪和张俊吃完了！！！

同样的方法烤几个蛋，QQ弹弹，张俊说不像鸡蛋，但比鸡蛋还香！

张俊吃完这顿饭，又得回大理读书了，他说鸡嬢嬢，长大真好，可以不用读书，想干嘛干嘛，想去哪去哪～

小时候我也这样想，但现在我反而挺想念小时候的，哪怕要早起读书，要升学考试，但那时候的开心太简单，可能只是做对一道选择题，吃到一个棒棒糖，领到一张奖状，有个快乐的周末........

愿我们的快乐都能像小时候那么简单纯粹，也愿我们永远年轻，永远热泪盈眶～

我们家的小花糯玉米一直以来都颇受好评

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