怎么样做豌豆凉粉好吃有韧性（自己在家就能做）

怎么样做豌豆凉粉好吃有韧性（自己在家就能做）·为了让凉粉更加顺滑，可以用刮刀蘸水，在凉粉上抹上一层清水，再用刮刀将凉粉刮成丝状，放入碗中。最后，加入屏幕上的料汁，再加上花生米、黄瓜丝和香菜，拌匀即可。这样制作的豌豆凉粉口感劲道，不易断裂，而且产量颇高。喜欢的朋友可以动手制作啦！

炎炎夏日，吃一碗豌豆凉粉清凉爽口。自己动手制作，简单易学，而且产量颇丰。

·我选用的是这种豌豆淀粉，配料表简单明了，只有豌豆淀粉和刮刀和量杯。先将一碗豌豆淀粉倒入锅中，加入一勺盐，这样煮出来的凉粉更加筋道。

·接着，用同样大小的碗倒入6碗清水，将锅中淀粉搅拌均匀，然后开中火，不停地搅拌，直至完全透明且出现大泡，再继续煮3-5分钟，这是让凉粉不易断的关键。

·煮好的凉粉倒入无油无水的模具中，自然晾凉，切记不要放入冰箱，否则会影响口感。待凉粉完全凉透后，即可脱模，放入碗中，浇上屏幕上的料汁，再加入花生米、黄瓜丝和香菜，拌匀即可享用。

·为了让凉粉更加顺滑，可以用刮刀蘸水，在凉粉上抹上一层清水，再用刮刀将凉粉刮成丝状，放入碗中。最后，加入屏幕上的料汁，再加上花生米、黄瓜丝和香菜，拌匀即可。

这样制作的豌豆凉粉口感劲道，不易断裂，而且产量颇高。喜欢的朋友可以动手制作啦！