小糖酥饼做法层层酥脆（这样做花生酥饼）
小糖酥饼做法层层酥脆（这样做花生酥饼）1.普通面粉：80克面皮部分：做法也非常的简单，一起来看看吧。一、准备材料以下的材料大约可以做6个，想要做更多的自行扩充材料的量哦！
以前很爱吃超市卖的绿豆饼，原因在于每咬一口，外面的酥皮会慢慢的掉下去，而里面里面的绿豆松软又好吃，唯一不满意的就是太过于甜，以至于吃完一两个就觉得好腻。
有次自己又开始思念绿豆饼，但想到里面的绿豆那么甜腻又忍住没买。心里盘算着能不能自己来尝试制作里面做成酥脆的花生酥饼，想着想着，开始研究菜谱，功夫不负有心人，终于又找到一种好吃的酥饼来。
先来看看图↓
咬一口，皮薄馅大的花生酥饼简直不能再满足，嘴馋的我出锅后吃了三个。
做法也非常的简单，一起来看看吧。
一、准备材料
以下的材料大约可以做6个，想要做更多的自行扩充材料的量哦！
面皮部分：
1.普通面粉：80克
2.水：20克
3.酵母：1克
馅饼部分：
1.花生仁：20克，可以多放一些
2.黑芝麻：10克
3.糖霜：5克
二、制作过程
面团部分：
1.用两勺子温水将酵母溶解
2.将所有的面粉加入酵母液里，加入水，搅拌均匀，揉成光滑面团，用保鲜膜盖起来，放在室内发酵40分钟。（其实就是普通做馒头发酵过程，按照做馒头来做就可以了，面团如果太黏就多加一点面粉，不用严格按照我的量）
发酵好的面团如下图，用手戳不回缩和塌陷即可↓
3.将面团取出来排气，分成等量的六份↓
4.将每个小团用擀皮杆擀平待用↓
馅料部分：
1.将生花生仁炒熟去膜↓
2.再将花生仁碾压成碎↓
3.准备好炒熟黑芝麻，稍微用刀子碾压下↓
4.将碾压好的花生、芝麻拌入糖霜↓
4.把擀皮好的面皮取出来，用勺子取一些放在面皮上↓
4.将面皮包起来，最后慢慢整理成扁平状↓
5.预热好电饼铛，把做好的饼面放在电饼铛上，待一面微焦时翻面↓
刚出炉的花生酥饼超级香，又香又脆。↓
把它当成早餐或者下午茶也特别棒，用来招待客人也倍有面子↓
早餐做了一杯雪梨银耳搭配，超级好吃。
如果不喜欢花生，也可以将馅料换成紫薯或者椰蓉馅、绿豆馅之类的。我也顺带做了紫薯馅的↓
三、注意事项
1.追求健康无油的饮食方式的伙伴，就不要用油下去煎。
2.喜欢香味更浓的可以在面皮里放30克猪油下去一起和面，这样做出来的皮更加的酥脆哦。如果要减肥减脂的就不要加猪油啦，超级容易长肉的。
3.无油的也很香，尤其是花生酥饼，超级的酥脆，我更喜欢里面是酥脆的馅料，也可以换成坚果，如果不喜欢花生就换成坚果，一样的稍微炒熟后再作为馅料包。
愿你每天都有好胃口！
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