百果园特许商业模式（实体零售反攻战）
百果园特许商业模式（实体零售反攻战）焦岳表示，“最后一公里”是生鲜行业绕不开的一大难题，一米鲜作为生鲜O2O同样也不例外；而依托于百果园扎实线下的产品、管控、标准化，及实体连锁门店的多区域覆盖，则可以很好地化解这一难题。同时，通过对百果园线上的经营，也将丰富用户的消费场景，用户既可选择到家，也可选择到店。两家企业的彼此链接，也是更好地链接顾客，让顾客离我们更近。而且，线上的经营还会对线下门店的客流等进行提升，从而增强实体门店的盈利能力。”另一方面，“百果园想要高速发展，势必要突破人才瓶颈，这就需要引进更多高端人才。在与一米鲜的接触过程中，我们发现焦岳及其团队不仅具有成熟的O2O电商经验，还具有精益求精的创业精神，这让我们对一米鲜的整体团队非常认可，这也是我们选择并购一米鲜的一个主要原因。2017年，百果园的一大核心工作，就是对高端人才的引进，我们将加大力度在人才引进这块的投入，也欢迎更多创业团队能够加入百果园。”余惠勇说道。
就在“双12”的前一天，在生鲜行业，一场实体零售的反攻战再次打响。
12月11日，水果零售巨头百果园在京召开新闻发布会。百果园创始人、董事长余惠勇在会上宣布，百果园已正式完成对一米鲜公司的并购。两家企业通过交叉持股的方式进行了合并重组，一米鲜公司及其团队并入到百果园线上运营体系，一米鲜品牌将保持独立运作及发展。一米鲜创始人焦岳出任百果园集团副总经理，主要负责百果园集团的电商业务。目前，双方并未透露具体并购金额。
据记者了解，水果连锁是我国首创，准确来说是百果园首创。历经15年的不断锤炼，百果园现已拥有1700多家门店 成为中国最大的水果零售连锁企业。一米鲜成立于2014年11月，通过C2B的模式快速形成了以线下自提、次日达、O2O及时送的全场景消费模式。仅用了一年半的时间，做到了交易用户数量从0到400万的增长，月销售额峰值达4000万元，成为水果生鲜行业的一匹黑马。
纵观近年来的零售业并购案，多半以线上吞掉线下为主，百果园似乎是一个另类。从线下整合线下，去年双11之际并购果多美；到线下反攻线上，今年双12之前并购一米鲜，面对本属于电商的狂欢盛宴，百果园似乎在用它的玩法告诉人们，线下战场不应该被遗忘，实体零售的生命力仍然很强；电商不仅没有使实体店消亡，反而能让实体店得以进化升级。
不同于互联网企业间的并购重组，以扩大市场规模和用户数量为目的，百果园对企业的并购则更看重优势互补。谈及并购一米鲜的初衷，百果园方面表示，主要基于两点考虑。第一，为了加快实现"O×O"战略。第二，为了引进更多高端人才。
在余惠勇看来，“无论是新零售，还是新消费，均是用户第一思维，本质是如何更好地为消费者服务。如今，用户的消费场景正发生变化，不再拘泥于线上还是线下，谁能更好地满足顾客需求，谁就是最后真正的赢家。所以，早在2014年，百果园内部就提出了"O×O"战略，即“线上线下一体化”。因为只有这样的一体化，才能有机会满足瞬息万变的顾客需求，而这也将是水果零售业的最终极业态。”
与此同时，“线上线下一定是共生共长的关系，只有当线上线下营运联动、互为补充，才能达到成本和效益最优化，而这在利于企业的同时也势必益于顾客。但众所周知，线上业务一直是百果园的短板，现在借助并购一米鲜，我们就是要把这块短板补齐。”
另一方面，“百果园想要高速发展，势必要突破人才瓶颈，这就需要引进更多高端人才。在与一米鲜的接触过程中，我们发现焦岳及其团队不仅具有成熟的O2O电商经验，还具有精益求精的创业精神，这让我们对一米鲜的整体团队非常认可，这也是我们选择并购一米鲜的一个主要原因。2017年，百果园的一大核心工作，就是对高端人才的引进，我们将加大力度在人才引进这块的投入，也欢迎更多创业团队能够加入百果园。”余惠勇说道。
焦岳表示，“最后一公里”是生鲜行业绕不开的一大难题，一米鲜作为生鲜O2O同样也不例外；而依托于百果园扎实线下的产品、管控、标准化，及实体连锁门店的多区域覆盖，则可以很好地化解这一难题。同时，通过对百果园线上的经营，也将丰富用户的消费场景，用户既可选择到家，也可选择到店。两家企业的彼此链接，也是更好地链接顾客，让顾客离我们更近。而且，线上的经营还会对线下门店的客流等进行提升，从而增强实体门店的盈利能力。”
据了解，通过线上吸引顾客，再由线下门店进行配送，百果园在与一米鲜试融合的三个月内，销售额每月以200%的速度进行提升，线上新增购买用户量突破60万，月度复购率大于80%，销售额已成为全渠道品类第一。焦岳还向记者透露，“在百果园的未来规划中，线上销售占三成会是理想状态。”
一位生鲜行业资深人士告诉记者，“百果园立足于社区开店多年，从08年就开始探索电商，可以说早已有着社区电商基因。而且，和其他水果电商相比，除了线下门店，其深耕多年的供应链更是百果园的核心优势。种种迹象表明，百果园并购一米鲜仅只是开始，从今年8月份牵头发起成立“优果联”，到其金融供应链服务将于近日正式对外运营，百果园一系列动作背后显然是要做产业互联网，目前可以说已略现端倪。
北京商报记者邵蓝洁
