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怎么用糯米粉做一个蛋糕:糯米粉也可以做蛋糕 外表香酥 内里软糯

怎么用糯米粉做一个蛋糕:糯米粉也可以做蛋糕 外表香酥 内里软糯用两个干净无油无水的盆分离出蛋黄、蛋清。蛋黄盆中加入油和牛奶搅拌均匀,然后筛入糯米粉翻拌均匀后放置一旁备用。

#云梯计划# 蛋糕在我们平时生活中是比较常见的一种糕点,它的食材配方比较普通,一般就是面粉加糖、蛋、奶和油的组合,但是吃起来口感细腻香甜绵软,营养又美味,无论男女老少都爱吃。

可是,大家有没有吃过糯米粉做的蛋糕?就是用糯米粉代替低筋粉,其它食材不变而做成的蛋糕。其实,对于糯米粉做蛋糕,我一开始也是持怀疑的态度的,认为糯米粉属黏食,一般都是用来做糯米糍、糯米饼和年糕什么的,用它做蛋糕能成功吗?做出来好吃吗?

不过,这倒激起了我的好奇心,既然没吃过,也就没发言权,于是今天就按戚风蛋糕的做法做了一次,虽然成品没有戚风蛋糕发的那么高,但是口感还是很细腻的,且绵软中多了点软糯,值得大家一试,下面我们一起来看看怎么做的吧!

  • 糯米蛋糕

怎么用糯米粉做一个蛋糕:糯米粉也可以做蛋糕 外表香酥 内里软糯(1)

食材配方:糯米粉150g,白糖35g,玉米油20g,牛奶100g,鸡蛋4个。

怎么用糯米粉做一个蛋糕:糯米粉也可以做蛋糕 外表香酥 内里软糯(2)

用两个干净无油无水的盆分离出蛋黄、蛋清。

怎么用糯米粉做一个蛋糕:糯米粉也可以做蛋糕 外表香酥 内里软糯(3)

蛋黄盆中加入油和牛奶搅拌均匀,然后筛入糯米粉翻拌均匀后放置一旁备用。

怎么用糯米粉做一个蛋糕:糯米粉也可以做蛋糕 外表香酥 内里软糯(4)

怎么用糯米粉做一个蛋糕:糯米粉也可以做蛋糕 外表香酥 内里软糯(5)

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