鸡蛋炒馒头的家常做法抖音（奶香鸡蛋小馒头）

鸡蛋炒馒头的家常做法抖音（奶香鸡蛋小馒头）奶粉 10克酵母 3克用 料 鸡蛋 3个白糖 15克

「奶香鸡蛋小馒头」，无需烤箱也不用打蛋，只需将原料混合成的光滑面团两次发酵，切成小馒头的形状用平底锅慢慢煎熟。

没有花哨的馅料，只有纯纯的奶香弥漫在厨房，令人缓缓心醉。

拿起一个外酥里软的小馒头丢入口中，清清淡淡的一缕甜香在唇齿间绽放，童年的美好回忆又浮现在眼前。

食谱作者：@宋欣睿

用 料

鸡蛋 3个

白糖 15克

酵母 3克

奶粉 10克

面粉 250克

玉米油 10克

做 法

01. 无水无油的容器里打入3个鸡蛋，加白糖、酵母、奶粉，混合搅拌均匀后，加入面粉搅拌成没有干粉的面絮状，再加入玉米油。

02.揉成光滑的面团，密封放在温暖的地方发酵至2倍大。

03. 取出发酵好的面团，揉面排气（尽量多揉一会，揉光滑）再擀成长方形有厚度的面片，切成均匀的正方形小方块。

04. 盖上保鲜膜二次醒面20分钟，醒好的小馒头体积会大一点，拿起来手感变轻。

05. 摆进不粘平底锅里（不用加油）盖上盖子。

开最小火一面煎至上色再翻面煎另一面，两面煎上色后立起来侧面也煎上色，一定不要火大，否则煎糊了还没熟。