信阳最好吃的肉酱（信阳最馋的面真把我看饿了）
信阳最好吃的肉酱（信阳最馋的面真把我看饿了）制作工艺热干面作为一种很普通的小吃，记忆中每次赶集的早晨吃货姐都会故意不吃早饭，只为了能够吃到集镇上美味的热干面。寒冷的冬天，早上5点不到就有卖热干面的早点铺了，随便待在一个环境不太好的小早点铺，当一碗3块钱的热腾腾地端在你的面前，香气扑鼻的面上再加上一些翠绿的葱花，鲜嫩的香菜，奢侈时还可以额外加上千张豆腐，伴随着浓浓的汤汁，面条劲道十足的口感真是让人！馋啊！！！这种味道感觉真是太让人回味！赶集的市民、商侩们吃碗面浑身热乎，在热干面带来的热劲中开始了新的一天。信阳热干面并不产自信阳，最初来源于武汉。热干面从武汉传过来，在信阳本土化的过程中，增加了信阳地域特色，对选材进行精加工，面粉选自郑州以北的精面，以保持面的劲道。同时，对配料进行删减，最终形成了具有信阳特色的民间小吃，成为信阳一绝。热干面的口感
生活在信阳的人都知道，在信阳有种面是街上每家早点铺必卖的火爆单品！没错，你肯定已经猜出来啦！它就是信阳热干面！大街小巷，随处可见随地可点的热干面。今天吃货姐来给大家扒一扒热干面的那些事。
热干面的历史
这是一件有趣的事。
信阳人一般不爱吃面，却唯独爱吃热干面。
信阳热干面并不产自信阳，最初来源于武汉。
热干面从武汉传过来，在信阳本土化的过程中，增加了信阳地域特色，对选材进行精加工，面粉选自郑州以北的精面，以保持面的劲道。同时，对配料进行删减，最终形成了具有信阳特色的民间小吃，成为信阳一绝。
热干面的口感
热干面作为一种很普通的小吃，记忆中每次赶集的早晨吃货姐都会故意不吃早饭，只为了能够吃到集镇上美味的热干面。寒冷的冬天，早上5点不到就有卖热干面的早点铺了，随便待在一个环境不太好的小早点铺，当一碗3块钱的热腾腾地端在你的面前，香气扑鼻的面上再加上一些翠绿的葱花，鲜嫩的香菜，奢侈时还可以额外加上千张豆腐，伴随着浓浓的汤汁，面条劲道十足的口感真是让人！馋啊！！！这种味道感觉真是太让人回味！赶集的市民、商侩们吃碗面浑身热乎，在热干面带来的热劲中开始了新的一天。
制作工艺
信阳热干面的制作，增加了很多信阳本地色彩。提前烫好的汤面，配上信阳人自己做的酱料，和适当的芝麻酱，不多不少，味道刚刚好。面烫熟后，加上一点浓汤，再辅以千张、豆芽、榨菜、葱花、辣椒粉等，简单原味，没有其他地方复杂的腊肠、鸡蛋等，原汁原味中，浓香诱人。如果此时在有一碗豆腐脑或者一杯浓豆浆。味道简直美上天！
店铺推荐
西关热干面老店
地址： 浉河区东方红大道关桥对面(信阳银行西侧)
人均消费：5元
推荐原因：20年老店，不会告诉你碗都是复古的搪瓷碗好不好。
据说他家的胡辣汤也很好吃啊啊！
