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煮好绿豆汤的几个小窍门(绿豆汤总是做不好)

煮好绿豆汤的几个小窍门(绿豆汤总是做不好)3, 准备一口砂锅,加入适量的清水烧开,水开以后再把绿豆倒进来煮,这样做煮好的绿豆汤颜色会很绿,不发黑,而且需要的时间也更短。2, 绿豆清洗干净,拣去干瘪的和坏的。绿豆一把,干百合适量,黄冰糖适量步骤:1, 干百合提前用清水浸泡两个小时,如果有新鲜的百合更好,新鲜的百合不需要浸泡,煮制时间也很短。

炎热的天气里喝上一碗冰镇的绿豆汤,解暑又清凉,我喜欢每天上班前花半小时时间煮上一锅绿豆汤,冷藏在冰箱里,下班回来就能美美喝上了。

煮好绿豆汤的几个小窍门(绿豆汤总是做不好)(1)

绿豆汤这么简单的美味,还是有朋友跟我抱怨做不好,他说他煮绿豆汤总是花很长时间才能把绿豆煮开花,而且煮好以后绿豆汤颜色还发黑,一点也不绿,看上去没有外面卖的那么有食欲。其实煮好一锅绿豆汤没啥难的,掌握几个小技巧,很快就可以做出来,颜色碧绿,开花速度还快,看完这篇文章,再也不担心煮不出漂亮的绿豆汤。

煮好绿豆汤的几个小窍门(绿豆汤总是做不好)(2)

绿豆百合汤:

用料:

绿豆一把,干百合适量,黄冰糖适量

步骤:

1, 干百合提前用清水浸泡两个小时,如果有新鲜的百合更好,新鲜的百合不需要浸泡,煮制时间也很短。

煮好绿豆汤的几个小窍门(绿豆汤总是做不好)(3)

2, 绿豆清洗干净,拣去干瘪的和坏的。

煮好绿豆汤的几个小窍门(绿豆汤总是做不好)(4)

3, 准备一口砂锅,加入适量的清水烧开,水开以后再把绿豆倒进来煮,这样做煮好的绿豆汤颜色会很绿,不发黑,而且需要的时间也更短。

煮好绿豆汤的几个小窍门(绿豆汤总是做不好)(5)

4, 砂锅煮绿豆没有异味,您也可以用不锈钢锅,玻璃钢,陶瓷锅,尽量不要用铁锅煮,那样煮出来的绿豆汤有铁锈味,还不好看。

煮好绿豆汤的几个小窍门(绿豆汤总是做不好)(6)

5, 放入绿豆的同时把浸泡好的百合也放进来,干百合不要直接煮,直接煮花费的时间长。煮的时候先用大火煮5分钟,再转小火煮15分钟就可以了。

煮好绿豆汤的几个小窍门(绿豆汤总是做不好)(7)

6, 最后5分钟加入黄冰糖,煮融化就可以。

煮好绿豆汤的几个小窍门(绿豆汤总是做不好)(8)

7, 煮好的绿豆汤放冰箱里冷藏一下再吃,比啥饮料都好。

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小贴士:

挑选干百合的时候要注意,不要挑选颜色纯白的,这样的百合多半是经过硫熏的,颜色蛋黄,色泽均匀的才是健康的好百合。

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