如何做好吃的牛肉煲仔饭（好久没做鸡肉煲仔饭了）

如何做好吃的牛肉煲仔饭（好久没做鸡肉煲仔饭了）这样的米饭香，鸡肉嫩超好吃。两个人吃这一锅刚好。煮个番茄蛋汤。·砂锅底部刷油，米倒进去，加开水，水量没过米一点就好。·盖上盖子，大火煮开，小火煮5分钟。鸡肉平铺在米上，不要叠太厚，鸡肉本身会出水出油，所以淋一点点油就好，防止粘锅又能形成锅巴。·转动锅身使其受热均匀，有点烫小心点。小火焖煮8-10分钟。烫好的青菜加进去，盖盖子关火再焖1-2分钟。

鸡肉煲仔饭。

·米洗干净浸泡半小时。这是家里自己养的鸡。取鸡腿，剩的留着下次煲汤。

·把腿上切一圈的把筋切断，剪刀贴着骨头剪断掉骨头。完整的鸡腿肉拿来做鸡排饭也很好吃。

·把它切小块腌制一下，根据自己的口味，加盐、糖、蚝油、老抽、胡椒粉、葱姜抓均匀。因为小杰不爱吃香菇，加少量押味就行。

·砂锅底部刷油，米倒进去，加开水，水量没过米一点就好。

·盖上盖子，大火煮开，小火煮5分钟。鸡肉平铺在米上，不要叠太厚，鸡肉本身会出水出油，所以淋一点点油就好，防止粘锅又能形成锅巴。

·转动锅身使其受热均匀，有点烫小心点。小火焖煮8-10分钟。烫好的青菜加进去，盖盖子关火再焖1-2分钟。

这样的米饭香，鸡肉嫩超好吃。两个人吃这一锅刚好。煮个番茄蛋汤。