山间百草端午艾叶香（悠然又闻艾叶香）

小君 2023-10-29 08:56:51 709

山间百草端午艾叶香（悠然又闻艾叶香）艾叶的食用方法常言道“千里之行始于足下”，艾叶用来泡脚相信大家都很熟悉。用艾叶水泡脚能有效的祛虚火、寒火，可以治疗口腔溃疡、咽喉肿痛、牙周炎、牙龈炎、中耳炎等头面部反复发作的与虚火、寒火有关的疾病。可取艾叶一小把煮水后泡脚或用纯艾叶做成的清艾条取四分之一，撕碎后放入泡脚桶里，用滚开的水冲泡一会儿，等艾叶泡开后再兑一些温水泡脚，泡到全身微微出汗，但不能大汗，再多喝一些温水，注意要不吃寒凉的食物，并休息好，一般连泡2-3天后，这些因虚火、寒火引起的头面部、咽喉部的不适都会明显好转或消失了。但也不能经常泡，因为艾叶泡脚能将虚火、寒火往下引，会引起头面部的气血两亏，供血不足，反而会引起头晕、头痛，及情绪上的变化等。艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经。《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经，服之能走三阴而逐一切寒湿，转肃杀之气为融合；灸之则透诸经而治百种病邪，起陈疴之

初夏，正是艾草疯长的季节。艾草相貌平平，不事张扬，路边沟畔、田间地头，到处都可见它们瘦直的身影。那气息，浓浓的香味夹着清苦的涩味，闻起来自然、纯粹，像一阕婉约的小令，给人以安稳妥帖之感。

相信在端午时细心的你们一定发现，很多人在家门口挂菖蒲插艾草以求平安，祈福辟邪，并有艾叶水洗澡祛病的习惯。那么我们今天就一起聊聊艾叶吧！

山间百草端午艾叶香（悠然又闻艾叶香）(1)

艾叶的中西医研究

艾叶全国大部分地区均产，以湖北蕲州产者为佳，称“蕲艾”。端午节采摘艾叶，实际上是因为五月份采摘的艾比六月份的药用价值好。端午一过，天就热了，艾叶疯长，失去了原本的娇嫩和水分。采摘后除去杂质，晒干或阴干，可生用、捣绒或制炭用。

艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经。《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经，服之能走三阴而逐一切寒湿，转肃杀之气为融合；灸之则透诸经而治百种病邪，起陈疴之人为康泰，其功亦大矣；故又被称为“医草”。现在台湾正流行的“药草浴”，大多就是选用艾草。关于艾叶的性能，《本草从新》说：“艾叶苦辛，生温，熟热，纯阳之性，能回垂绝之阳，通十二经，走三阴，理气血，逐寒湿，暖子宫，……以之灸火，能透诸经而除百病。”，说明用艾叶作施灸材料，有通经活络，祛除阴寒，消肿散结，回阳救逆等作用。

现代药理研究表明，艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。

巧用艾叶泡脚

常言道“千里之行始于足下”，艾叶用来泡脚相信大家都很熟悉。用艾叶水泡脚能有效的祛虚火、寒火，可以治疗口腔溃疡、咽喉肿痛、牙周炎、牙龈炎、中耳炎等头面部反复发作的与虚火、寒火有关的疾病。可取艾叶一小把煮水后泡脚或用纯艾叶做成的清艾条取四分之一，撕碎后放入泡脚桶里，用滚开的水冲泡一会儿，等艾叶泡开后再兑一些温水泡脚，泡到全身微微出汗，但不能大汗，再多喝一些温水，注意要不吃寒凉的食物，并休息好，一般连泡2-3天后，这些因虚火、寒火引起的头面部、咽喉部的不适都会明显好转或消失了。但也不能经常泡，因为艾叶泡脚能将虚火、寒火往下引，会引起头面部的气血两亏，供血不足，反而会引起头晕、头痛，及情绪上的变化等。

艾叶的食用方法

艾叶粑粑：

原料：艾草、糯米、白糖及馅料（包括花生、芝麻、绿豆蓉等）。

制作：用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按1:2的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等馅料（部分地区会加上绿豆蓉），再将之蒸熟即可食用。

艾叶煮鸡蛋

1）、艾叶红糖鸡蛋：

原料：干艾叶15g、红糖适量及鸡蛋1-2个。

制作：将艾叶放入冷水中，用火将水烧开煮15-20分钟，沥出艾叶，打入1-2个鸡蛋，不要搅散，待蛋清集合后关火，放入红糖，吃蛋喝汤。

功效：主治经寒不调或宫冷不孕症，艾叶有暖宫止血安胎的作用，可帮助养出优质卵子。

2）、艾叶生姜煮鸡蛋：

原料：艾叶30g、生姜15g及鸡蛋（带壳）。

制作：将艾叶、生姜和鸡蛋同时水煮，待鸡蛋熟后去壳放入再煮，煲好后饮汁吃蛋。