三文鱼披萨的做法窍门（三文鱼西兰花卷饼披萨）

三文鱼披萨的做法窍门（三文鱼西兰花卷饼披萨）8、放上焯过水的西兰花，注意如果有多余的水份要用厨房纸吸干7、撒一点马苏里拉芝士4、取一块卷饼，中间用小饭碗压出印子，然后在周围用刀划出8个等份5、用牙签串好，做成八角星型6、中间抹一点番茄酱调味

By 吴敏营养师

用料

• 三文鱼 100克
• 西兰花 60克
• 圣女果 3个
• 橄榄油 3克
• 番茄酱 1勺
• 马苏里拉芝士碎 30克
• 盐 少许
• 黑胡椒碎 少许

做法步骤

1、西兰花切改刀成小朵，焯水后捞出沥干水分

2、锅烧热倒橄榄油，小火倒入三文鱼丁翻炒

3、加一点盐和黑胡椒调味

4、取一块卷饼，中间用小饭碗压出印子，然后在周围用刀划出8个等份

5、用牙签串好，做成八角星型

6、中间抹一点番茄酱调味

7、撒一点马苏里拉芝士

8、放上焯过水的西兰花，注意如果有多余的水份要用厨房纸吸干

9、把炒好的三文鱼丁填在空隙里

10、把剩余的马苏里拉芝士全部撒在上面

11、小番茄对半切开，放进提前预热好的烤箱中层，200℃烘烤10分钟

12、出炉后拔去牙签，如果感觉牙签粘住的话可以捏着转一下就可以了，最后找个盘子装盘，中间撒一点海苔粉，用迷迭香装饰，上桌！

三文鱼的营养功效

1.预防老年痴呆

可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。

2.预防慢性病

三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

3.健脾胃

三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。

4.缓解水肿

可治消瘦、水肿、消化不良等症。

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