快速处理帝王蟹（男子处理帝王蟹）

快速处理帝王蟹（男子处理帝王蟹）冲洗后的蟹身冲洗干净后，最后一步，就是把冲洗干净的蟹身放在钉板上，用菜刀在蟹身的每两个蟹脚生长中间部位切下，这样的话，又好切又不容易将蟹肉切烂。虽然男子在处理帝王蟹的过程中，动作是干脆利索，但是看着看着我心痛了......这样，蟹身和蟹肉完美的分开来了，分开来的蟹壳，难免会粘一些泥土、小沙石之类的脏东西，因此，第三步，我们将要用清水把它清洗干净，清干净后，就放入专用的餐具盆里。处理好蟹壳后，就来处理蟹身了，帝王蟹也是生物，当然要吃东西要排便的，因此，第四步，需要清理不可食用的蟹腮。帝王蟹的蟹腮比较结实，所以不必在用剪刀剪短时怕它散开。还有一点，那就是蟹身里的排泄物和胃囊，胃囊一般在蟹嘴的后方，有时候呢，它会黏在蟹壳里，所以要仔仔细细的查找并丢弃掉，而排泄物也应挖掉，再用水把蟹身冲洗得干干净净。

帝王蟹，被人们称为“蟹中之王”，生长在寒冷的深海水域，由于它们的体型巨大及肉质美味，很多的动物都被广泛捕捉来作为食物，当然，也包括我们人类。最近，网上传了一个视频，而该视频是一个高级酒店的厨师在处理三斤帝王蟹。

帝王蟹个头特别大，看起来威力十足，具有恐吓性，当然，对于要尝试海鲜料理的人来说，是挺有吓阻作用的，但要到了厨师的手里就变得游刃而解了。

处理帝王蟹时，厨师得先准备一把剪刀和一把菜刀，还有就是以用来防止处理蟹壳而被弄伤的手套。厨师把帝王蟹倒放在钉板上时，首先做的，就是在蟹身和蟹脚关节的软组织处，用剪刀一一剪下。

把帝王蟹的蟹脚分离出来后，第二步，就是要解除帝王蟹的武装了，而解除帝王蟹的武装，是用剪刀的刀尖插进蟹壳和蟹腹的缝隙里，轻轻地将相连的蟹肉组织剪短。

这样，蟹身和蟹肉完美的分开来了，分开来的蟹壳，难免会粘一些泥土、小沙石之类的脏东西，因此，第三步，我们将要用清水把它清洗干净，清干净后，就放入专用的餐具盆里。

处理好蟹壳后，就来处理蟹身了，帝王蟹也是生物，当然要吃东西要排便的，因此，第四步，需要清理不可食用的蟹腮。帝王蟹的蟹腮比较结实，所以不必在用剪刀剪短时怕它散开。

还有一点，那就是蟹身里的排泄物和胃囊，胃囊一般在蟹嘴的后方，有时候呢，它会黏在蟹壳里，所以要仔仔细细的查找并丢弃掉，而排泄物也应挖掉，再用水把蟹身冲洗得干干净净。

冲洗后的蟹身冲洗干净后，最后一步，就是把冲洗干净的蟹身放在钉板上，用菜刀在蟹身的每两个蟹脚生长中间部位切下，这样的话，又好切又不容易将蟹肉切烂。虽然男子在处理帝王蟹的过程中，动作是干脆利索，但是看着看着我心痛了......