印度的菜到底怎么样啊(印度人的一日三餐)
印度的菜到底怎么样啊(印度人的一日三餐)印度“塔利”是用来招待外国游客的,金属盘子或芭蕉叶做容器,面饼和米饭放中间,薄脆饼、咸菜、咖喱、泡菜、酸奶任意挑选,有时还会搭配热带水果。印度人擅长使用香料,数十种不同的香料,调配出千变万化的味道。无论炖菜还是炒米,盐、辣椒、香料仿佛不要钱一样往里加。清晨街边的小吃以油炸居多,只需要2元钱就可以吃饱。油炸空心球生意尤其火爆,小贩用手指在表面按出一个洞,塞入洋葱、土豆、西红柿、扁豆,浇上非常酸的绿色汤汁,最后撒点盐、香料、辣椒粉,酸辣中略带一丝甜,小孩子特别喜欢吃。印度早餐的重口味程度远远超出你的想象,比如这盆红色的是辣椒酱,把一片一片面包泡进去,场面非常辣眼睛。印度人的早餐离不开奶茶,人们把红茶叶、牛奶、糖块精心熬煮,加入肉桂、丁香等香料,从早喝到晚,家里有客人也是第一时间端上奶茶。
印度被誉为“香料王国”、“咖喱王国”,当地人多是素食主义者,不吃牛肉不吃鱼肉,却对香料、洋葱、鸡蛋、辣椒情有独钟。无论什么食材都能放一起煮,变成一锅颜色怪异的糊状物,又咸又辣又油,非常适合重口味的人。
每年前往印度旅游的游客,绝大多数人都对当地感到美食失望,本期带大家看看印度人的一日三餐,网友表示:难怪印度菜在中国不受欢迎。
早餐印度早餐主食包括米饭和面饼,浇上辣椒、香料、各种蔬菜熬制的咖喱,渴了喝一口咖喱扁豆汤。印度的米是长米,人们放入藏红花、茴香等香料,加入腌制好的鸡肉,撒上大量辣椒粉翻炒,用手抓起来直接吃。
印度人不光用手做饭、吃饭,还用手来擦屁股,面对冷菜和汤直接伸出手指搅拌,除了卖相差,最让人担忧的应该是卫生问题吧。
清晨街边的小吃以油炸居多,只需要2元钱就可以吃饱。油炸空心球生意尤其火爆,小贩用手指在表面按出一个洞,塞入洋葱、土豆、西红柿、扁豆,浇上非常酸的绿色汤汁,最后撒点盐、香料、辣椒粉,酸辣中略带一丝甜,小孩子特别喜欢吃。
印度早餐的重口味程度远远超出你的想象,比如这盆红色的是辣椒酱,把一片一片面包泡进去,场面非常辣眼睛。
印度人的早餐离不开奶茶,人们把红茶叶、牛奶、糖块精心熬煮,加入肉桂、丁香等香料,从早喝到晚,家里有客人也是第一时间端上奶茶。
午餐印度人擅长使用香料,数十种不同的香料,调配出千变万化的味道。无论炖菜还是炒米,盐、辣椒、香料仿佛不要钱一样往里加。
印度“塔利”是用来招待外国游客的,金属盘子或芭蕉叶做容器,面饼和米饭放中间,薄脆饼、咸菜、咖喱、泡菜、酸奶任意挑选,有时还会搭配热带水果。
印度街头炒饭玩出了新花样,加入大量洋葱、西红柿,用手让土豆变成稀泥,米饭里一次性打入两百个鸡蛋,最后撒入香料、辣椒粉、盐。炒饭虽然美味,不过用手做饭这点,让很多游客非常介意。
除了一日三餐,印度人还会吃下午茶,点心、奶制品、红茶和冰激凌一应俱全。从哈尔瓦苏糖到炸椰奶球,还有甜到发齁的奶茶,加上食物大部分以油炸、炖煮为主,吃了非常容易长肉。
晚餐印度人喜欢在晚上9点到10点吃晚餐,印度人晚餐的肉类多以鸡肉为主,包括黄油咖喱鸡、烤春鸡、鸡肉炒饭等菜式。鸡肉提前用大量香料腌制,肉质细嫩,口感层次丰富。
火焰槟榔堪称勇敢者的挑战,叶子上铺一层碎冰、香料、樟脑粉,用火一点就着,店家以迅雷不及掩耳之势塞进游客嘴里。咀嚼几口有清新的眩晕感,但很多游客不敢轻易冒险。
印度人每天在鸡肉、羊肉、饼子和各类咖喱中来回切换,因为气候炎热潮湿,印度人喜欢吃甜、咸、辣、油的食物,各种香料随心所欲添加,怎么爽怎么来,卖相和吃相根本不重要。
不过印度的水和食品污染严重,尤其是街边小吃,难免被细菌、灰尘、病毒感染,去印度旅游的朋友千万要谨慎。
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