早市卖手工老豆腐（老奶奶卖独家豆腐）

早市卖手工老豆腐（老奶奶卖独家豆腐）

在我们的生活中各种各样的食材有很多，其中就有一种看上去有些平淡，味道也比较寡淡的食材，它就是豆腐。虽然豆腐本身没有什么味道，可是依旧吸引不少人，因为它和其他的食材搭配到一起的时候，它的优势就显露了出来。豆腐的口感很好，很是鲜嫩，将它和鱼肉一起熬煮可以进一步激发鱼肉的鲜味。如果将豆腐用来油煎，热油一炒，辣椒一放，那香辣的味道也可以占据豆腐全身，来上这样一份豆腐别提有多下饭了。豆腐的做法很多，每一种吃法都可以感受到同一种豆腐的不同体验，这也可见我们劳动人民的创造力和对美食的追求。今天要讲的就是一个老奶奶卖的豆腐的故事。老奶奶卖“独家豆腐”，20元一斤还买不到，顾客：懂行才知道好！

我就发现了一种新的豆腐，这种豆腐是来自一位老奶奶，她就将豆腐做得和平常见到的不一样。她做的这种豆腐从外观看就区别于其他的豆腐了，外面是黄色的色彩，这样的豆腐你可能还以为只是上一层染色剂，其实并不是，这就是食材原本的颜色。老奶奶做的这个豆腐一斤要卖上20元，这个价格估计在豆腐里面算是比较昂贵了的。可即便价格如此高也依旧有不少人来光顾，而且卖得很快，来晚了20一斤都还买不到。可见这豆腐的味道还是不错的。后来询问了老奶奶以后我才知道原来这豆腐是蟹子制作而成的。

吃过螃蟹的朋友想来都知道这蟹子的味道是很鲜美的，而这蟹子单买的价格一般也是比较高的，这样一想也怪不得那些买的人后说20元一斤豆腐已经会很便宜了，而能够想到将这蟹子融入到豆腐中去，这不得不佩服老奶奶的想象力。其实这个做法虽说蛮创新的，可也确实很不错，因为这两种食材都算是很新鲜的，彼此也带有鲜味，一种是来自鱼鲜的鲜，一种则是来自植物的清香，它们的融合也难怪这豆腐的香味如此浓郁了，想来烹饪以后这味道应该会更加好。不少顾客也是纷纷表示：“懂行才知道它的好！”

因为也是第一次买到这样的东西，我还问了一下老奶奶看看是否有什么特别的烹饪方式，老奶奶就说烹饪都不用，直接吃就很不错了，因为这些食材都是熟了的，如果加了其他调料去烹饪的话还更容易降低食材原本的鲜味，所以还不如直接吃。老奶奶的话也确实有道理，如此懂吃的奶奶也怪不得她可以做得出如此有创意的菜肴了。