摆摊卖大骨头怎么吆喝（河南大哥卖骨头）
摆摊卖大骨头怎么吆喝（河南大哥卖骨头）价格便宜，送小菜端上来的大骨头看着特别有食欲，上面还有几片大块的特色豆腐皮，表面还淋上了一层色香俱全的油辣子汤，色泽十分诱人，鲜艳红亮，作为一个四川人，我特别喜欢这个味道，够辣够味!而且肉质并不柴，炖的很烂，入口脱骨!特色酱骨头，味好量大他家大排档主要卖的是秘制大骨头，他家有个1.6米的大锅，一锅可以做500斤大骨头，一天就做2锅，大锅就摆在门口，可以说制作全过程都可以看到，首先，大骨头是真的很大块，而且肉多，不是市面上那种光是骨头的料，可以说用料是非常实在的。其次，他家秘制的酱特别的香，油也是一次性的，没有地沟油，特别清亮。他家的酱料全是现做的，先是油辣子，豆瓣炒香，然后放入一些类似树叶树皮的中药熬制，最后放入新鲜大骨头，要熬制2小时以上，大骨头的肉质才入味脱骨。不得不说这样制作还是需要耐心，因为很繁琐，光就是翻动骨头就要花很大力气。
不得不说，河南的美食太多了，多的眼花缭乱，而且都是很有特色的那种，也非常符合大众口味，今天要介绍的是开封的一家大排档，大排档夜啤酒大家都吃过，基本上每个城市都有，可以说遍布大江南北，但是今天介绍的这家大排档可是相当的有特色，也在当地是相当的有名，不止当地，据说连锁店都开到了加拿大韩国，生意也很好，到底是怎样的大排档呢，接下来听我娓娓道来。
小店铺，大人气
这家店铺门店很小，屋里基本摆不下几张桌子，所以大家都坐在外面的小马扎小桌上吃，可他家门面不咋地，人气确是特别旺，一到饭点150个小马扎全部坐满，这生意真的是爆火!
这里有个数据，他家每天就卖2－3个小时，日营业额达到40000元，这个数字是多么客观啊，一般公司的高管的月薪都达不到这么多，他家生意的火爆程度，真让人叹为观止!
特色酱骨头，味好量大
他家大排档主要卖的是秘制大骨头，他家有个1.6米的大锅，一锅可以做500斤大骨头，一天就做2锅，大锅就摆在门口，可以说制作全过程都可以看到，首先，大骨头是真的很大块，而且肉多，不是市面上那种光是骨头的料，可以说用料是非常实在的。
其次，他家秘制的酱特别的香，油也是一次性的，没有地沟油，特别清亮。他家的酱料全是现做的，先是油辣子，豆瓣炒香，然后放入一些类似树叶树皮的中药熬制，最后放入新鲜大骨头，要熬制2小时以上，大骨头的肉质才入味脱骨。不得不说这样制作还是需要耐心，因为很繁琐，光就是翻动骨头就要花很大力气。
端上来的大骨头看着特别有食欲，上面还有几片大块的特色豆腐皮，表面还淋上了一层色香俱全的油辣子汤，色泽十分诱人，鲜艳红亮，作为一个四川人，我特别喜欢这个味道，够辣够味!而且肉质并不柴，炖的很烂，入口脱骨!
价格便宜，送小菜
这家酱大骨特别便宜，小锅才48，中锅68，大锅才88，如果3个人点个中锅很适合了，都能吃到撑，人均算下来一人才10几块，而且一个中锅要额外送4大盘菜，有花生米，还带，豆腐块，豆腐皮等，也都是特别好吃，很解腻。这么一桌满满的菜，才68，真不可思议，怪不得生意这么好。
这么一家温馨的小店，老板很健谈，人也特别自信，偶尔一次聚会，下班了几个同事点一份大骨头，整上几杯小酒，聊会天，就感觉一天很满足了!
