鸡排盖面培训（鸡排饭培训）

鸡排盖面培训（鸡排饭培训）　　3.锅内加油烧热，放进肉，多等一会儿炸完一面再炸另一面，炸好出锅切成条状。　　2.取1个鸡蛋打散，淀粉铺在盘子上，将肉粘上淀粉，再在蛋液中滚一下，然后再粘淀粉，然后再蘸蛋液，再压上面包糠。　　鸡胸肉2块、鸡蛋2个（也可是其他配菜）、米饭适量、料酒、盐、黑胡椒粉、白糖、生抽、粗粒面包糠、淀粉适量　　鸡排饭的做法：　　1.去掉鸡胸肉上的筋膜与肥肉，用料酒、盐、黑胡椒粉腌制15分钟。

鸡排饭培训内容包括：奥尔良鸡排饭、蜜汁鸡排饭、香辣鸡排饭、蜜汁鸡腿饭、香辣鸡腿饭、奥尔良鸡腿饭、鸡柳饭、配菜的制作，鱼香茄子、小炒芸豆、土豆丝、西红柿鸡蛋等。

鸡排饭培训

　　鸡排饭做法：

　　用料：

　　鸡胸肉2块、鸡蛋2个（也可是其他配菜）、米饭适量、料酒、盐、黑胡椒粉、白糖、生抽、粗粒面包糠、淀粉适量

　　鸡排饭的做法：

　　1.去掉鸡胸肉上的筋膜与肥肉，用料酒、盐、黑胡椒粉腌制15分钟。

　　2.取1个鸡蛋打散，淀粉铺在盘子上，将肉粘上淀粉，再在蛋液中滚一下，然后再粘淀粉，然后再蘸蛋液，再压上面包糠。

　　3.锅内加油烧热，放进肉，多等一会儿炸完一面再炸另一面，炸好出锅切成条状。

　　4.取1个鸡蛋打散，领取1个小碗用生抽、白糖、料酒做成料汁，锅内放油烧热，将鸡蛋炒散，倒入料汁，大火收汁后出锅。

　　5.先将鸡蛋铺到米饭上，再铺鸡排。

鸡排饭培训

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