立秋到了是什么意思（立秋到了来一道）

立秋到了是什么意思（立秋到了来一道）第三步，焯水后的秋葵快速放入凉水中浸泡，可以保证秋葵脆嫩的口感，可以用凉白开或者纯净水。然后将秋葵切掉蒂部不要，切成小一点的段状，其实不切也是可以的，但是切开会更容易入味一些。第二步，挑选好新鲜的秋葵，太长太粗的大部分都会比较老，我们用手指轻轻掰一下秋葵的尖尖部分，一般柔软就是比较嫩的了，注意用力不要太大，不要掰断了。加入2勺食用盐轻轻搓洗一下，然后浸泡5分钟后捞出。我们最好的处理办法就是给秋葵焯水，焯水时往水里滴几滴油，不仅可以去除它的涩味，而且还能让秋葵保持翠绿的颜色不变，让秋葵吃起来鲜嫩多汁，营养也不流失。下面小编就把蒜蓉秋葵的制作方法分享给大家。【蒜蓉秋葵的制作方法】第一步，准备食材，秋葵，大蒜，盐，蚝油，生抽，白糖，淀粉。

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秋葵有个别名叫做羊角豆，是一种健康营养的绿色蔬菜，营养丰富，常吃可以有益我们的身心健康。以前小编都不知道秋葵为何物的，直到一次偶然的机会尝到了这种美味，然后就深深爱上了这个长得像辣椒的蔬菜。虽然秋葵长得不好看，但是吃起来却是另一种感受。

立秋到了，来一道“蒜蓉秋葵”，脆爽可口，让人吃了还想吃

秋葵也有很多种吃法，可以炒菜，凉拌，做汤等等，小编最喜欢的就是凉拌秋葵了，凉拌秋葵吃起来脆爽可口，鲜嫩多汁。有很多朋友也吃过秋葵，但是不喜欢的它的黏液，只要在洗秋葵的时候多洗几遍，把黏液洗掉就好了。秋葵也是不能直接下锅炒的，要不然会有一股涩味。

我们最好的处理办法就是给秋葵焯水，焯水时往水里滴几滴油，不仅可以去除它的涩味，而且还能让秋葵保持翠绿的颜色不变，让秋葵吃起来鲜嫩多汁，营养也不流失。下面小编就把蒜蓉秋葵的制作方法分享给大家。

【蒜蓉秋葵的制作方法】

第一步，准备食材，秋葵，大蒜，盐，蚝油，生抽，白糖，淀粉。

第二步，挑选好新鲜的秋葵，太长太粗的大部分都会比较老，我们用手指轻轻掰一下秋葵的尖尖部分，一般柔软就是比较嫩的了，注意用力不要太大，不要掰断了。加入2勺食用盐轻轻搓洗一下，然后浸泡5分钟后捞出。

第三步，焯水后的秋葵快速放入凉水中浸泡，可以保证秋葵脆嫩的口感，可以用凉白开或者纯净水。然后将秋葵切掉蒂部不要，切成小一点的段状，其实不切也是可以的，但是切开会更容易入味一些。

第四步，锅里放入适量水，水沸腾后加入1勺食盐，然后放入秋葵焯水至断生，加入几滴食用油。这时候很多人都会把秋葵切开，其实我以前也是切开的，但是这是错误的做法，会导致秋葵的营养成分流失很多。锅里放入适量食用油，小火加热，食用油的用量根据秋葵的量的多少适量增减。

第五步，锅里放入拍散切碎后的蒜末，小火炒香，超至蒜末成金黄色。火一定不能太大，居然蒜末很容易糊掉。然后放入白糖，生抽和耗油，加入调好的水淀粉，煮开后大火收汁至汤汁浓稠，掌握不了糖的比例的可以先放一点点，然后尝一下味道，糖的用量一点点就好，不用太多。切好的秋葵放入干净的盘子里。然后将汤汁淋到上面即可。

一盘超级营养美味的蒜香秋葵就做好了，吃起来脆嫩多汁，滑润不腻，还带有其独特的香味，真的越吃越爱。秋葵过冷水最好不用自来水，因为过好冷水的秋葵后面是不加热直接入口的，肠胃不好的人会有腹泻的可能。秋葵焯水放入几滴食用油是为了让秋葵颜色看起来更加翠绿。爆香蒜粒后，大家可以换自己喜欢的任意调料调酱汁，都是可以的。

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