餐饮成本核算时的内容和方法（餐饮业会计注意啦）

餐饮成本核算时的内容和方法（餐饮业会计注意啦）10、 购买材料支付工资以及其他费用时9、 取得营业收入时6、 餐厅收银员缴款7、 结转成本(营业成本本月实际发生数 - 月末盘点数)8、 下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月帐中(上月盘点红字金额数)。

餐饮行业中隐性成本很多，物料耗损等等都会让人头疼。有很多朋友问"餐饮业的成本到底如何核算？"

今天小编就教大家怎么去核算餐饮业成本！本篇文章看完以后，大家都能成为餐饮业财务高手！

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一、 餐饮业成本核算流程

二、 超全餐饮行业会计分录

5、 将月末厨房未使用的餐料冲减成本

6、 餐厅收银员缴款

7、 结转成本(营业成本本月实际发生数 - 月末盘点数)

8、 下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月帐中(上月盘点红字金额数)。

9、 取得营业收入时

10、 购买材料支付工资以及其他费用时

11、 月末结转成本费用时

12、 月末结转营业收入

13、 结转本年利润

三、食品原料成本核算

1、食品成本率核算

2、 食品净料率核算

3、食品熟制率核算

四、酒水成本核算

1、零杯酒成本核算

2、鸡尾酒成本核算

3、酒水成本率核算

4、酒水毛利率核算

五、人工成本核算

1、工作效率核算

2、人工成本率比较

六、经营费用核算

七、成本原料采购管理八、原料发放控制九、成产成本控制

......

篇幅有限，今天小编就给大家分享到这里啦！想要领取餐饮业成本核算及更多会计资料的小伙伴，看下方领取方式进行操作就可以免费领取啦！

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