上海粢饭糕（上海粢饭糕）

上海粢饭糕（上海粢饭糕）将搅拌好的糯米倒入模具中，蒸煮约20分钟至熟透。把煮好的糯米放入搅拌机中，与红腐乳、盐、糖、油一同搅拌。制作过程：将糯米淘净，加入适量的清水中浸泡至糯米饱满。将糯米放入锅中，加入适量的清水，用中火煮至糯米变软。

粢饭糕

粢饭糕是上海地区非常有名的一种传统小吃，它的特点是口感绵软、香气扑鼻，是一道非常受欢迎的美食。

下是上海粢饭糕的制作方法所需材料：糯米 200克、红腐乳 2块、盐 适量、糖 适量、油 适量、葱花 适量、食用香菇 适量。

制作过程：

1. 将糯米淘净，加入适量的清水中浸泡至糯米饱满。

2. 将糯米放入锅中，加入适量的清水，用中火煮至糯米变软。

3. 把煮好的糯米放入搅拌机中，与红腐乳、盐、糖、油一同搅拌。

4. 将搅拌好的糯米倒入模具中，蒸煮约20分钟至熟透。

5. 取出蒸好的粢饭糕，撒上葱花和食用香菇即可食用。

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上海粢饭糕是上海地区非常有名的一种传统小吃，它的特点是口感绵软、香气扑鼻，是一道非常受欢迎的美食。粢饭糕的历史可以追溯到明朝，当时它是一种供给士兵的食品，后来逐渐流传开来，并成为了上海地区的特色美食。

现代粢饭糕的制作方法已经有了很大的改变，但其制作原理基本保持不变。如今，上海粢饭糕已经成为了中国传统菜系中的一道经典菜品，它不仅在上海地区非常受欢迎，也在国内外拥有了很高的知名度和美誉度。