北京最正宗的芝麻酱烧饼（老北京芝麻酱烧饼）

北京最正宗的芝麻酱烧饼（老北京芝麻酱烧饼）下一步，做点酱油面糊，来一点面，然后搁一点酱油，就是老抽，然后再搁点水，大家看粘稠度就这样就行了，主要是为了一会咱们蘸芝麻，拿起来放在这芝麻上。饼铛预热，一个一个的放进去，大约两三分钟，这个底下您看有黄嘎嘣，咱们翻一下就行了，微微的有一点发黄。这时候咱们放在空气炸锅里，有烤箱放在烤箱里，180度，倍儿地道。您要是嫌麻烦的，也给您准备好了，福成的芝麻酱烧饼，微波炉也行用这个烤箱也行，还可以用空气炸锅，两三分钟你就能吃到嘴里头，这是咱自己烙的，您看人家多大个，味道也非常好，也非常划算。

麻酱烧饼。

今天做麻酱烧饼，先和面，250克面粉2克的小苏打，给它和均，用温水160克。这个面揉的光滑以后就醒他半个小时，这醒面的功夫把花椒和小茴香擀一下，都是自己炒的，倍儿香。

准备二八酱，3克的小茴香、3克的花椒粉，这样就和好了。

下一步咱们就擀面，这面大家看一看，这锥子形，一边大一边小，擀成这样就可以了，薄一点。把这酱均匀的先给它撒在中间，铺了白了，特角旮旯全都让它沾满了芝麻酱。咱们铺匀了开始，从这个小边，看着这边，咱们开始往上往上卷。这卷的时候，最好是一边神一边卷，这就行了，这给它往下按一下，把这边给它捏住，大拇指头往下按一下，这不就出来了吗？一攥，看饼坯就出来了。

下一步，做点酱油面糊，来一点面，然后搁一点酱油，就是老抽，然后再搁点水，大家看粘稠度就这样就行了，主要是为了一会咱们蘸芝麻，拿起来放在这芝麻上。饼铛预热，一个一个的放进去，大约两三分钟，这个底下您看有黄嘎嘣，咱们翻一下就行了，微微的有一点发黄。这时候咱们放在空气炸锅里，有烤箱放在烤箱里，180度，倍儿地道。您要是嫌麻烦的，也给您准备好了，福成的芝麻酱烧饼，微波炉也行用这个烤箱也行，还可以用空气炸锅，两三分钟你就能吃到嘴里头，这是咱自己烙的，您看人家多大个，味道也非常好，也非常划算。