广东木瓜糕的家常做法（粤式茶点南瓜糕）

广东木瓜糕的家常做法（粤式茶点南瓜糕）1、先处理南瓜，南瓜去皮切成块上锅蒸15分钟水或者牛奶1000ml木薯淀粉800g玉米淀粉200g白糖750g

南瓜糕

南瓜，样子憨厚，营养丰富，性温味甘，南瓜的做法也是花样百出，今天来交给大家一个南瓜的新做法，黄金牛奶南瓜糕，做法简单，Q弹劲道，这款南瓜糕是粤式茶点里的经典作品，南瓜色泽金黄，香甜爽滑，制作过程超级简单，无论新手或是厨房小白都可以做！

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去皮南瓜1500g	木薯淀粉800g
玉米淀粉200g	白糖750g
水或者牛奶1000ml

1、先处理南瓜，南瓜去皮切成块上锅蒸15分钟

2、趁着蒸南瓜，我们把所有粉类和糖还有水一起搅拌至白糖融化

3、搅拌成好像肠粉浆一样

4、南瓜蒸熟好就倒入搅拌机中搅拌成泥

5、搅拌成这种顺滑的南瓜泥就可以啦

6、趁热把南瓜泥倒入粉浆中搅拌

7、将南瓜泥和粉浆充分搅拌融合

8、用刮刀或者勺子啥的快速搅拌均匀融合

9、搅拌成这种浓稠的生熟浆就可以啦

10、上碟蒸，这个量我是分了两碟蒸，水开后大火蒸30分钟

11、出锅后要彻底放凉再切块，太热粉太软不成型

切成自己喜欢的形状，Q弹爽滑的美味的南瓜水晶糕就做好了，放冰箱冰镇一下口感更好！操作手法非常简单，软糯香甜的口感，无论是大人小孩都会非常喜爱

小贴士

蒸熟南瓜后用搅拌机搅拌成泥后立刻倒进提前开好的粉浆中搅拌成生熟浆就可以蒸了，切糕呢就一定要放凉再切不要心急，这款糕点成本低，操作简单，谁做都百分百成功，这个量比较大的，如果嫌多的可以减一半量来做，我这个量做出来是两碟！

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