景德镇瓷器鉴赏知识：七十二道工序泥土变瓷器 千年技艺古为今用

景德镇瓷器鉴赏知识：七十二道工序泥土变瓷器 千年技艺古为今用

王师傅工作的这个“车间”，就是传统手工制瓷作坊，在拉坯工序之后，还有利坯、印坯、挖足、施釉、画坯等制瓷工序，一位位老师傅也都在忙活着各道制瓷工序。

1360摄氏度与青花瓷

走出作坊，架子上是速烧过的坯体，旁边的一位师傅说道：“这个可以碰了，低温烧制过的坯基本上摸着没有问题了。”他口中的低温是600-800摄氏度，而高温则是指1360摄氏度以上，这组数字让我始料未及。景德镇最著名的青花瓷，一定要在1360摄氏度以上烧造。

在景德镇烧瓷的人如果只烧中低温的瓷器，会被别人瞧不起。虽然低温烧瓷可以节约成本，但是烧瓷就跟烧铁一样，温度越高瓷质密度越紧实，釉面也就越结实，瓷器就更耐磨耐用。当然，烧制温度也因瓷器种类的不同而有所不同。

很多人会对这个1360摄氏度的标准产生好奇。要知道，现在很多窑厂都用电窑、气窑，温控时间都很好操作，跟烤面包似的，非常方便。我百思不得其解的是，原来的老技术又是怎么办到的呢？