最大的乐乐茶门店：乐乐茶关闭重庆西安等店聚焦江浙沪

最大的乐乐茶门店：乐乐茶关闭重庆西安等店聚焦江浙沪如今，下沉市场布局受阻，乐乐茶或正在回归华东市场，未来走势如何，内参君继续观望。另外，需要更强的本地资源。每个地区都有其当地的头部品牌，如果没有足够强的产品研发能力和品牌能力，是很难干过当地品牌的。一位餐饮老板认为，餐饮品牌的地域口味、经营模式都需要调整，比如武汉的热干面是作为早餐模式运营，但是离开了湖北肯定不能定位为早餐，一定是小吃或者快餐，“我觉得茶饮跨区不会有很大问题，每个品牌有其自身特色，做好标准就行。”张敬伟说，“所谓入乡随俗，一个区域的人群口味是相对固化的，传统餐饮的产品是基于一个区域的人群做出的标准，这种标准是不可能全国化的，因此未来的跨区域，一定是千城千面，去一个城市就是一个城市的标准。”最后，就是内部团队和管理。一个新团队的搭建和融合都需要时间，跨区域发展过程中，总部间接管理比直接管理的团队力要弱，所以很多项目跨区域后管理能力跟不上了而导致项目失败。

从产品到资源

你的品牌能“跨出去”吗？

首先，绝对强大的品牌势能，有利于提前打响保卫战。很多品牌借助互联网的力量，提前很好的做了市场普及和教育，比如文和友、茶颜悦色等，配上长沙强大的营销宣传优势，几乎在全国市场有了足够的市场培育，在全国用户中形成了足够强的认知度，使得品牌走出去更容易成功。

其次，绝对的产品差异化能力。全国各地在饮食、口味都有差异。很多品类在形成品牌后，会把产品口味标准化，继而可以保证稳定性和发展。但是，标准化不代表能被全国受用，所以还需要很强的产品研发和差异化能力。“比如改变传统餐饮思维，品牌去到一个地方，就把当地的口味和特色融入到产品里面，所以不是完全标准化的”。不回笼建德豆腐包创始人张敬伟说。

另外，需要更强的本地资源。每个地区都有其当地的头部品牌，如果没有足够强的产品研发能力和品牌能力，是很难干过当地品牌的。一位餐饮老板认为，餐饮品牌的地域口味、经营模式都需要调整，比如武汉的热干面是作为早餐模式运营，但是离开了湖北肯定不能定位为早餐，一定是小吃或者快餐，“我觉得茶饮跨区不会有很大问题，每个品牌有其自身特色，做好标准就行。”

张敬伟说，“所谓入乡随俗，一个区域的人群口味是相对固化的，传统餐饮的产品是基于一个区域的人群做出的标准，这种标准是不可能全国化的，因此未来的跨区域，一定是千城千面，去一个城市就是一个城市的标准。”

最后，就是内部团队和管理。一个新团队的搭建和融合都需要时间，跨区域发展过程中，总部间接管理比直接管理的团队力要弱，所以很多项目跨区域后管理能力跟不上了而导致项目失败。

如今，下沉市场布局受阻，乐乐茶或正在回归华东市场，未来走势如何，内参君继续观望。