豆制品定性与定量检测怎么操作（豆制品检测内容和检测标准）
豆制品定性与定量检测怎么操作（豆制品检测内容和检测标准）GB 1886.238-2016 食品安全标准 食品添加剂 改性大豆磷脂GB 29945-2013 食品安全标准 食品添加剂 槐豆胶(刺槐豆胶)豆制品检测标准:GB 2712-2014 食品安全标准 豆制品GB 23200.24-2016 食品安全标准 粮谷和大豆中11种除草剂残留量的测定
豆制品检测范围
豆腐脑、豆腐乳、豆腐渣、豆耙饼、豆糕、豆油、豆豉、豆瓣酱、黄豆酱油、豆芽、豆腐干、豆腐皮、千张、豆花、笋黄豆、豆沙酱、臭豆腐、大豆粉、豆腐、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆制品、大豆蛋白粉及其制品、大豆棒、大豆冷冻食品;豆类蔬菜：菜豆、多花菜豆、长豇豆、扁豆、蚕豆、刀豆、豌豆、四棱豆，干制豆类，如大豆、蚕豆、豌豆、小豆、绿豆、菜豆(芸豆)、豇豆、黑豆、饭豆、鹰嘴豆、木豆、扁豆、羽扇豆等
豆制品检测项目：
食品污染物、农药残留、营养成分，理化性质，真菌毒素，食品添加剂，微生物，致病菌，非法添加物等
豆制品检测标准:
GB 2712-2014 食品安全标准 豆制品
GB 23200.24-2016 食品安全标准 粮谷和大豆中11种除草剂残留量的测定
GB 29945-2013 食品安全标准 食品添加剂 槐豆胶(刺槐豆胶)
GB 1886.238-2016 食品安全标准 食品添加剂 改性大豆磷脂
GB 30607-2014 食品安全标准 食品添加剂 酶解大豆磷脂
GB 5009.224-2016 食品安全标准 大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定
GB 1886.115-2015 食品安全标准 食品添加剂 黑豆红
GB 28322-2012 食品安全标准 食品添加剂 十四酸乙酯(肉豆蔻酸乙酯)
GB 28363-2012 食品安全标准 食品添加剂 二氢香豆素
GB/T 1535-2003 大豆油
GB/T 22106-2008 非发酵豆制品
GB 1352-2009 大豆
GB/T 18738-2006 速溶豆粉和豆奶粉
GB/T 24399-2009 黄豆酱
GB/T 5009.51-2003 非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法
GB/T 22493-2008 大豆蛋白粉
GB/T 30885-2014 植物蛋白饮料 豆奶和豆奶饮料
GB/T 10462-2008 绿豆
GB/T 22492-2008 大豆肽粉
GB/T 23494-2009 豆腐干
GB 22556-2008 豆芽卫生标准
GB/T 4789.23-2003 食品卫生微生物学检验 冷食菜、豆制品检验
以上
