铝为什么不污染食物（食品问题铝）
铝为什么不污染食物（食品问题铝）因为市场上无铝膨松剂比含铝的膨松剂价格贵出很多倍，为了节约成本，商家店家大多还是会选用含铝膨松剂，所以生活中含铝的食物还是广泛存在的，如：油条、面包、馒头、凉粉、果冻、路边摊小吃……会加入明矾来增加口感，包括自来水中也会有铝离子，铝制的餐具在烹饪食物时也会有铝的成份会随着食物一起被我们吃进去。所以有关于我们吃进去的东西，还是尽量“绝缘”为好。
铝，存在于食品添加剂中。有些食品之所以会蓬松、酥脆，最常见的就是添加剂—膨松剂的功劳，膨松剂分为两种：一种是生物膨松剂（酵母）；一种是化学膨松剂（矾）。而铝就是存在膨松剂中矾的成份，就是明矾。我国《食品添加剂使用标准》规定，除了油炸面制品、面糊外，不得使用任何含铝食品添加剂。但是食品安全问题真的是“铝”见不鲜，因为有些食品添加剂中就本身就含有铝的成份，例如生活中自己用的泡打粉，当中就含有铝。可以说是“剪不断”的关系。
［铝到底好不好，对健康有什么影响？］
铝是一种微量元素，至今没有临床证明铝缺乏会给身体造成什么影响，但是铝在人体中堆积就会危害健康。铝在进入消化道后大部分是可以排除，只有小部分存积体内，所以经常吃含铝成份的食品就会造成体内铝过量，危害健康，如神经系统疾病、意识功能下降、老年痴呆等疾病。
［对孩子有什么危害，应该给孩子选择什么样的零食？］这类食品口感香脆、酥甜，受到孩子们的喜爱。吃起来也不容易控制，铝超量对孩子的智力和发育都会受到影响。为了孩子的健康，这时候就要靠家长的管制，平时就应该做到让孩子少接触这样的零食，因为除了铝之外，零食还有其他的添加剂，油、盐、能量也高，容易造成偏食、口味重、肥胖、蛀牙等。所以，家长尽量选择像酸奶、坚果、果干、豆干作为零食。
因为市场上无铝膨松剂比含铝的膨松剂价格贵出很多倍，为了节约成本，商家店家大多还是会选用含铝膨松剂，所以生活中含铝的食物还是广泛存在的，如：油条、面包、馒头、凉粉、果冻、路边摊小吃……会加入明矾来增加口感，包括自来水中也会有铝离子，铝制的餐具在烹饪食物时也会有铝的成份会随着食物一起被我们吃进去。所以有关于我们吃进去的东西，还是尽量“绝缘”为好。
