老广的味道之侨味：品尝老广的味道中的山珍之味 感受老广们的妙手厨心
老广的味道之侨味：品尝老广的味道中的山珍之味 感受老广们的妙手厨心竹荪罗汉斋【推荐菜单】竹荪野生竹荪有菌中皇后的美誉，竹荪之所以珍贵，因为它从孢子长成子实体，在自然界大约需要一年的时间，但是子实体的生长周期只有几个小时，每年夏秋事竹荪的最佳赏味期。竹荪蛋外面有一层多糖，中医理论认为，竹荪味甘微苦、性凉。具有补气养阴、润肺止咳、清热利湿的功效。可用于肺虚热咳、喉炎、痢疾及白带等治疗。
红椎菌不仅富含营养价值，也撑起了一座小镇的。红椎菌被称为南方灵芝，这种真菌植物的菌钟仅寄生在红椎树下，离开泥土后，红椎菌的生长仍在继续。采摘后，村民要以最快速度送进烤炉，低温慢烤36个小时，去除水分，锁住营养。红椎菌富含多种氨基酸，具有健胃补血、滋阴、补肾、润肺、活血、健脑及养颜等功效。
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红菌排骨煲鸡
《老广的味道》中，出现的这道红菌排骨煲鸡，排骨营养价值丰富，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。中医理论认为，鸡肉性味甘温，具有温中益气、滋养五脏、补精添髓、固胎利产的功能。《随息居饮食谱》谓：“鸡肉补虚，暖胃，强筋骨，续绝伤，活血，调经，拓痈疽，止崩带，节小便频数，主娩后羸。”
竹荪
野生竹荪有菌中皇后的美誉，竹荪之所以珍贵，因为它从孢子长成子实体，在自然界大约需要一年的时间，但是子实体的生长周期只有几个小时，每年夏秋事竹荪的最佳赏味期。竹荪蛋外面有一层多糖，
中医理论认为，竹荪味甘微苦、性凉。具有补气养阴、润肺止咳、清热利湿的功效。可用于肺虚热咳、喉炎、痢疾及白带等治疗。
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竹荪罗汉斋
