老广的味道之侨味：品尝老广的味道中的山珍之味 感受老广们的妙手厨心

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罗汉斋主要含有菌菇类和素菜类，通常会用到木耳、香菇、腐竹、四季豆、胡萝卜等食材。烹制时，将食材按照先后顺序炒香，最后倒入料汁进行焖煮即可。罗汉斋清淡营养，具有健脾开胃的功效，中医理论认为，木耳具有补气血，润肺，止血的功效。用于气虚血亏，四肢搐搦，肺虚咳嗽等病症等治疗，胡萝卜则可“下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食”，而有了竹荪的加入，也为罗汉斋生色不少，不仅口感更加丰富清爽，营养价值也得到提升。

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