潮汕人朴实无华的粿条汤：这家店的粿条汤50 元 碗

潮汕人朴实无华的粿条汤：这家店的粿条汤50 元 碗如今老胡快要退役了，小妹这次去到便是老胡的儿子小胡掌的勺。（右边花衫长发阿伯即是老胡，掌勺的是儿子小胡）老胡其实是老鬍，因为店长总是留着一头长发一脸大胡子，往那一站就是一个活招牌——后来也以老胡的形象做成了logo。从1985年经营至今，老胡牛肉粿也开了快34个年头了。有很多汕头人都是吃着老胡的粿条汤长大的。

这锅看起来“罗罗”的汤，就是专用牛骨熬制的汤底。

牛骨汤底熬得恰到好处，“促”出来的粿条更加柔滑，在浓郁的汤水里泡过后软而不烂，并慢慢吸收着骨汤里的鲜甜味道。

牛骨汤就像是这碗牛肉粿的灵魂，香气浓郁，搭配上顺滑粿条实在让人回味无穷，不愧是传统潮汕食客最爱的粿条汤了。

34年的美味两代传承

（右边花衫长发阿伯即是老胡，掌勺的是儿子小胡）

老胡其实是老鬍，因为店长总是留着一头长发一脸大胡子，往那一站就是一个活招牌——后来也以老胡的形象做成了logo。

从1985年经营至今，老胡牛肉粿也开了快34个年头了。有很多汕头人都是吃着老胡的粿条汤长大的。

如今老胡快要退役了，小妹这次去到便是老胡的儿子小胡掌的勺。