又简单又好吃的苹果蛋糕怎么做（不用打发的苹果蛋糕）

又简单又好吃的苹果蛋糕怎么做（不用打发的苹果蛋糕）全部准备工作做好后，现在开始削苹果，削了皮的苹果切成薄片，切完立即放到搅拌好的面糊里，这样避免苹果接触空气氧化变黑。准备一个6寸的蛋糕模具，里面均匀地涂一层薄薄的油，然后再垫上油纸，这样油纸粘得比较服帖。倒入牛奶搅拌均匀。黄油提前隔水融化也倒进去搅拌。再把低筋粉、泡打粉、盐一起混合过筛进去，画“Z”字搅拌，搅成细腻的面糊。

今天第一次尝试用苹果做蛋糕，之所以想做这个蛋糕，主要是看中它不用打发，特别的简单方便，而且看起来也很诱人，应该很好吃，但同时也有一些担心它的热量会不会太高，后来看了下它的配方糖和油的用量其实并不高，也都是很健康的食材，反正这些食材家里都有，干嘛不试试看呢？

• 苹果蛋糕

制作过程

准备食材：低筋粉80g、泡打粉2g（可不加）、盐1g、牛奶100g、糖20g（因为苹果是甜的，糖量比较少，如果苹果足够甜，可不加糖）、鸡蛋2个、黄油20g、苹果2个（中等大小）。

在大碗中打入鸡蛋和白糖，搅打至白糖融化。

倒入牛奶搅拌均匀。

黄油提前隔水融化也倒进去搅拌。

再把低筋粉、泡打粉、盐一起混合过筛进去，画“Z”字搅拌，搅成细腻的面糊。

准备一个6寸的蛋糕模具，里面均匀地涂一层薄薄的油，然后再垫上油纸，这样油纸粘得比较服帖。

全部准备工作做好后，现在开始削苹果，削了皮的苹果切成薄片，切完立即放到搅拌好的面糊里，这样避免苹果接触空气氧化变黑。

如果你的苹果比较大，不一定全部加进去，要确保每片苹果都能被面糊包裹。

再把包裹着面糊的苹果片，一层层叠放在模具里。

最后把剩下的面糊全部倒进去，然后把模具轻震几下，尽量使苹果片铺平整。

在表面再洒些杏仁片，没有杏仁片也可以用椰蓉或者麦片代替。

送入提前预热好的烤箱中层，用上下火175度烤50分钟，时间和温度仅供参考。

时间到取出晾凉以后脱模。

外表看起来还不错，切开看看怎么样，从侧面看很像千层蛋糕。

口感很特别，表面焦脆的杏仁片很香，绵软湿润的蛋糕夹杂着苹果的香甜，真的一吃就忘不掉，大家有空可以试试看哦！

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