软糯凤爪煲（煲一锅软糯Q弹的鸡爪暖暖身子）

软糯凤爪煲（煲一锅软糯Q弹的鸡爪暖暖身子）7、加入没过鸡爪的水。6、倒入鸡爪翻炒均匀。3、锅中适量水，加入少许葱姜，料酒15毫升，倒入鸡爪。4、大火煮沸焯水后，捞出洗净备用。5、锅中倒入适量油烧至六成热。加入葱姜爆香后，再倒入30克郫县豆瓣酱煸出红油。

鸡身上最好吃的部位，除了鸡翅鸡腿，还有一个不可忽视的部位就是鸡爪了。鸡爪可是宝呀，不仅肉质酥软，更有脆脆弹韧的筋骨。鸡爪富含丰富的胶原蛋白，热量低，对女性来说无疑是最好最常见的美颜之物了。 冬天就要吃得暖暖和和，那今天这锅鸡爪煲就是你的不二之选，煲好的鸡爪肉质软糯Q弹，肉筋劲脆软烂，咬一口满满肉汁，好吃到停不住口啊。再加上些你喜欢的蔬菜，比如我选了玉米，荤素搭配，口味丰富，营养也全面。 天气预报说下周南京要迎来一轮大降温了，除了多穿衣，再来一锅暖身子的鸡爪煲最好不过，赶紧试试吧！

By 孔老师教做菜 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡爪 12个
• 胡萝卜 1个
• 玉米 1根
• 葱姜 适量
• 郫县豆瓣酱 30克
• 料酒 15毫升
• 冰糖 10克
• 谷维多稻米油 适量
• 丸庄黑豆红烧酱油 30毫升

做法步骤

1、玉米洗净后切成块，胡萝卜切块备用。

2、鸡爪洗净剪去指甲，剁成上下两半。

3、锅中适量水，加入少许葱姜，料酒15毫升，倒入鸡爪。

4、大火煮沸焯水后，捞出洗净备用。

5、锅中倒入适量油烧至六成热。加入葱姜爆香后，再倒入30克郫县豆瓣酱煸出红油。

6、倒入鸡爪翻炒均匀。

7、加入没过鸡爪的水。

8、调入丸庄黑豆红烧酱油30毫升、冰糖10克。

9、加入胡萝卜和玉米翻炒均匀。

10、连汤汁一起倒入砂锅中。

11、烧开后，转小火煲30分钟。

12、盛出装盘。原本紧致的鸡爪被焖得酥烂，淋上汤汁，超级下饭的！

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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