南昌瓦罐汤的由来：南昌瓦罐汤为啥没沙县的汤卖得好

南昌瓦罐汤的由来：南昌瓦罐汤为啥没沙县的汤卖得好其三，缺少宣传，记得我在山东的那些日子，也有江西人开了一家快餐店，就是南昌瓦罐汤，一个汤配上一点咸菜再来免费续的米饭，价格在7块钱一份左右，即使是山东的朋友，对这个瓦罐汤也是一致好评，味道好，能够得到大家的认可，但因为缺少宣传，还有店面不够多，这样也被其它的汤比下去了。其二，沙县小吃消费人群比较多，并且店里面可以吃到一日三餐，而瓦罐汤只出现在一些的拌粉店中，也有的会出现在一些快餐店，人们食用的时间，基本都是在上午或者是中午，这个量非常的有限，此外，这些店中提供的瓦罐汤数量也不是特别多，这样一来自然也就么有沙县的汤卖得好了。南昌瓦罐汤属于江西的“十大名小吃”，但是很多江西省的朋友，都不认可，认为这个小吃名不副实，自己当地的小吃才应该上榜。出现这种情况也有一定的原因，瓦罐汤主要是在南昌地区比较的流行，离开南昌以后，知名度非常低，俗话说：“酒香还怕巷子深”，当大家没喝过这种汤，自然也不好去评价。

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导读：

夏天要多喝汤，能够解暑同时还可以补充营养，平时大家如果是在外面吃小吃的话，一般会点什么汤呢？紫菜蛋汤、西红柿汤还是？到了江西想要喝汤的话，那一定是瓦罐汤了，南昌的瓦罐汤在江西还是相当出名的，口碑也比较好，可是为啥它却没有沙县的汤卖的好呢？

去吃沙县小吃的时候，它们也会有各种汤，并且价格还不便宜，但尽管是这样，沙县小吃的汤卖得还是要比南昌的瓦罐汤好。味道不好卖得还火，真正好喝的南昌瓦罐汤量多价格实惠，反而知道的人少，这确实是值得思考的一个问题，针对这种情况，江西老表也发表一下自己的看法，讲讲实情。

南昌瓦罐汤属于江西的“十大名小吃”，但是很多江西省的朋友，都不认可，认为这个小吃名不副实，自己当地的小吃才应该上榜。出现这种情况也有一定的原因，瓦罐汤主要是在南昌地区比较的流行，离开南昌以后，知名度非常低，俗话说：“酒香还怕巷子深”，当大家没喝过这种汤，自然也不好去评价。

比起沙县的瓦罐汤，南昌瓦罐汤有3个主要问题没有解决，这也是为什么卖得不好的原因。

其一，沙县小吃，在全国拥有近10万家的门店，南昌拌粉才多少家，南昌瓦罐汤又有多少家？这个数量显而易见，当没有足够的店铺作为支撑的话，瓦罐汤再好，那也只是属于当地性小吃，很难成为全国的代表性小吃。

其二，沙县小吃消费人群比较多，并且店里面可以吃到一日三餐，而瓦罐汤只出现在一些的拌粉店中，也有的会出现在一些快餐店，人们食用的时间，基本都是在上午或者是中午，这个量非常的有限，此外，这些店中提供的瓦罐汤数量也不是特别多，这样一来自然也就么有沙县的汤卖得好了。

其三，缺少宣传，记得我在山东的那些日子，也有江西人开了一家快餐店，就是南昌瓦罐汤，一个汤配上一点咸菜再来免费续的米饭，价格在7块钱一份左右，即使是山东的朋友，对这个瓦罐汤也是一致好评，味道好，能够得到大家的认可，但因为缺少宣传，还有店面不够多，这样也被其它的汤比下去了。

从口碑上来讲，南昌瓦罐汤是要远远高于沙县的瓦罐汤的，不过从品类上来讲，南昌瓦罐汤要少很多，大家接触到的，可能就是比较常见的皮蛋、香菇、花生米口味的，而沙县的瓦罐汤，相对来说品种就比较多了，而且还宣称有多种中药材，不过这样确实也让消费者的选择性大了很多。

南昌瓦罐汤销量没有沙县瓦罐汤好，并不是它的口感还有价格出现了问题，最关键的是店面不够多，宣传也不够，出了江西基本很少有人知道这种小吃，事实上，南昌瓦罐汤无论是价格还是味道，都比一般市面上的汤要好，只不过需要依附于某种小吃，让它真正走出去，让更多人能够品尝得到瓦罐汤的味道。

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