手工藏香制作全过程（手工合香居然有十几种味道）
手工藏香制作全过程（手工合香居然有十几种味道）黄连等很苦的中药熬制时的气味，黄柏燃烧时也有苦味，经常与药香香气混淆，细分是可以分辨的。苦味代表气息为酸梅味，淡淡的甜醋味，是一种微微与甜味相混的气味，鼻腔中有略微收紧的感受。甜味加热蜂蜜的味道，最熟悉的是炒蔗糖最初的气味和拔丝炼制糖汁的味道。
《唐山范儿》香道
浅谈合香的味道
香疗作为内病外治的方法之一，在中国医药史上发挥着非常重要的作用。传统合香是中国传统文化和中医药的重要组成部分，已有几千年的历史，它配料精良，讲究顺应天时，炮制工艺要求严谨。手工合香的香气来源于香材中的芳香有机化合物，其香气丰富多样。根据各种香材在常温、明火燃烧以及隔火烘焙所散发出的香气，可大致归纳为以下几种气味：
酸味
代表气息为酸梅味，淡淡的甜醋味，是一种微微与甜味相混的气味，鼻腔中有略微收紧的感受。
甜味
加热蜂蜜的味道，最熟悉的是炒蔗糖最初的气味和拔丝炼制糖汁的味道。
苦味
黄连等很苦的中药熬制时的气味，黄柏燃烧时也有苦味，经常与药香香气混淆，细分是可以分辨的。
辣味
一种刺激性味道，微微有麻的感觉，是干锅爆花椒或辣椒的气味。
咸味
站在海边，海风带来的味道，身体表面汗水的味道，盐水的味道。
药味
药材特有的一种香气，因为药材很多，并不能够一一列举，在中药店里能够明显地闻到这类香气，常混有苦的香气。
凉意
鼻腔的感受极似口腔中含有薄荷，只是没有那么重。鼻腔与咽部有明显清凉感，强烈时甚至可以感受到上呼吸道及胸肺有降温的感觉。
花香味
多为草本纤维的气息和花的芳香，常混有微甜和微凉，也有归纳入甜味类的，甘草的气味、青草香都是典型的花草香味。
果香气
多为谷物的香气，生熟皆可，所有的谷物和果实，包括坚果的香气属于果香。也有热带水果的混合香，常可以从多种热带水果被捣碎成泥时闻到。果香气的代表香味有谷物香、玉米香等。
木味
主要指沉香树全木质纤维的味道，也指在加热过程中，木质纤维被火烘烤后的气味。
土味
俗称土腥味，有时部分细小土质颗粒加热扬尘时产生的味道，有时为灰尘的味道，有时为泥土的气息，干燥时较难闻。
焦糊味
也称焦味、焦油味、焦苦味。代表气味为木质纤维或木料放在发热的金属板上，燃烧前被热力灼烧碳化时的气味。
腥味
与土腥味有区别，经常与油味混在一起，兼有植物蛋白和动物蛋白所具有的腥气，与鱼腥味也有很大的不同。
油味
植物凝脂的味道，味道较好者常常混杂有淡植物草香或果实香，味道较差者则有混油、植物蛋白腥味等异味，更有甚者有植物油脂过期变质后的气味。
文/任静波 摄影/付卫峥
任静波
非物质文化传承人
中华香道协会会员
唐山静波手工制香掌门
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